栗の調理方法

栗は貴重品ではありませんが、栄養価が非常に高いです。そのまま調理して食べることもできますし、他の食材と一緒に食べることもできます。しかし、栗をたくさん調理しても外殻を剥くのが難しいため、栗の調理は技術を要する作業であることがわかった人も多いでしょう。そこで、調理した栗をもっと美味しく、簡単に作る方法を見てみましょう。

栗は栄養価が高いことは誰もが知っていますが、栗の殻をむくのは非常に難しい作業なので、次の原則に注意する必要があります。このようにして調理された栗は美味しくて栄養価が高くなり、殻をむく方法を見つける心配はありません。

栗の選び方

栗には主に2つの種類があります。1つは殻に細かい毛がたくさん生えている毛栗、もう1つは光沢のある光栗です。一般的に毛栗は調理すると柔らかくなりますが、光栗は甘くなります。どちらを選ぶかは人によって好みが分かれます。小さな切り込みを入れます。ナイフを使って栗に小さな穴を開けます。こうすることで燃料を節約でき、栗をできるだけ早く調理できます。また、調理した栗の皮むきや殻むきも簡単になります。

1.鍋に入れて煮ます。

鍋に栗を入れ、水を加えて沸騰させます。沸騰したら弱火にして加熱を続けます。栗が茹で上がると割れ目が大きくなり、良い香りが漂ってきます。

2.殻と皮を剥きます。

茹で上がった栗を冷水につけたら、すぐに取り出して殻と皮をできるだけ早く取り除きます。このときの方が剥きやすいですが、乾燥してから剥くのは難しくなります。

3.おいしい料理をお楽しみください。

剥いた栗はそのまま食べても、冷蔵庫に入れておいても美味しいです。スープに入れて食べても美味しいです。

栗を定期的に食べると体に良い健康効果をもたらしますが、栗は消化しにくいので食べ過ぎには注意が必要です。栗を食べるときは、適度な量を守らなければならず、そうでないと膨満感などの問題に悩まされやすくなります。