ベイクドマッシュポテトは、ジャガイモにいくつかの調味料を加えて容器で調理し、道具でペースト状に潰した食品の一種です。マッシュポテトの主原料であるジャガイモは、大豆よりもタンパク質が豊富で、動物性タンパク質に最も近い食品です。 ジャガイモにはリジンとトリプトファンも豊富に含まれており、他の穀物とは比べものになりません。ジャガイモはカリウム、亜鉛、鉄分も豊富に含む食品です。また、ジャガイモは脂肪分が少ないため、ダイエット中の主食の代わりとして使われることも多いです。ベイクドマッシュポテトの作り方をご紹介します。 方法1 1. ボウルに卵を割り入れます。 2. 縦方向に卵液に混ぜます。 3. 牛乳1杯と冷たいお湯2.5杯を加えてよく混ぜます。 4. ふるった後、蒸し器に注ぎます。 5. 鍋に水を沸かし、卵液を入れた蒸し器を鍋に入れて、卵カスタードが固まるまで10~15分蒸します。 6. にんじんのスライスを調理します。 7. 写真のように、大きな水滴2つと小さな水滴6つに切り分け、小さな魚2匹の形を作ります。 8. 大きな涙型の丸い頭の片方の端に魚の口を切り込み、茶碗蒸しの上に乗せて小さな魚の形を作ります。黒ゴマを目として、キュウリの千切りを水草として、ネギの葉を小さな円に切り取って泡として使います。 9. 別の鍋に、チキンストック、醤油、塩、水を加えます。沸騰したら片栗粉でとろみをつけ、少しとろみのあるスープを作ります。ごま油を数滴加え、カスタードの上に注ぎます。 10. とてもかわいい小さな魚のカスタードが完成しました。 方法2 1. じゃがいもの皮をむき、小さく切り、塩を加えて水に約15分入れ、箸が簡単に刺さるまで煮ます。 2. 取り出して牛乳を加え、ペースト状に潰し、ベーコン、塩、黒コショウを加えてよく混ぜます。 3. チーズを加えて200度のオーブンで15分焼く パルマチーズを使用するのが最適です。チーズがない場合は、普通のチーズを使用してください。本当にない場合は、サラダドレッシングを使用してください。味は確かに違いますが、許容範囲です。油の入れすぎには注意し、油の色が変わったら水を加えてください。皮付きのまま調理することもでき、さまざまな味付けができるので、これを基本に加工されています。 |
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