石の耳の作り方

イチョウは崖の間に生えており、採取が難しいです。イチョウの食べ方はいろいろあります。イチョウの調理法は何ですか？イチョウの最も一般的な調理法は鶏肉を煮込むことです。この方法はイチョウの栄養価をうまく保存できます。イチョウ自体に清熱作用や解毒作用があるので、そのような食材を選ぶときは安心です。

では、石穂は具体的にどのように作るのでしょうか？ 石穂独特の作り方と味わい方を知って、自信を持ってこの食べ物を食べられるように、以下で詳しく説明します。

石の耳の作り方：

石耳入りチキンシチュー

材料

主な材料：きれいな鶏1羽（約1000グラム）、石穂50グラム、エシャロット15グラム、生姜15グラム、ハム骨5グラム、上質塩5グラム、紹興酒15グラム、調理済みラード25グラム。

練習する

1. 石茸をぬるま湯に浸し、何度もこすってから冷水に5、6回浸して、黒い水と細かい砂を洗い流します。次に、象の目の大きさに切り、鍋に入れます。冷水500グラム、塩0.5グラム、紹興酒5グラム、ネギとショウガ5グラム（ショウガはほぐしておく）を加え、中火で沸騰させ、鍋から取り出してボウルに盛り付けます（石茸を茹でた水とネギとショウガは必要ありません）。鶏肉を鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、鍋から取り出して冷まします。

2. 鍋を用意し、鶏肉、ハムの骨、残りのネギ、生姜、紹興酒を入れ、かぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。鶏肉が80%ほど火が通ったら、ハムの骨を取り除き、ネギと生姜を取り除き、石茸を鍋に注ぎ、細かい塩を加えて柔らかくなるまで煮込みます。

蒸し鶏と石耳茸

材料: 若鶏 1 羽、石耳茸、ネギ 3 本、生姜 4 枚、塩、砂糖、コショウ少々

練習する

1. 石穂をぬるま湯に2時間ほど浸し、洗い流します。

2. 鶏肉を洗って切り分け、大きめのボウルに入れ、浸しておいた石づき、エシャロット、生姜、塩、砂糖、コショウ、鶏肉がかぶるくらいの水を加えます。

3. 蒸し器で30分蒸す

以上は石茸の調理方法についての詳細な紹介です。石茸を作るときは、上記の方法を選択するのが最善です。上記の2つの異なる製造方法により、石茸の味が異なり、食べるときに人体に異なる利点もあります。石茸の煮込み鶏肉は、人体のタンパク質補給に非常に優れており、人体の体力を強化するのにも良い効果があります。