エビ卵パンケーキ

オムレツはおそらく、特に北部では、誰にとっても最も人気のある朝食です。今でも、母親は朝にオムレツを作ってお粥を飲みます。とても幸せな気分になります。栄養価も非常に高いです。結婚した後、自分でおいしいオムレツを作れるようになりたいと思っていましたが、作り方がわかりませんでした。今日は、エビオムレツの作り方を見てみましょう。

オムレツへの愛は言葉では言い表せません。特にオムレツを食べるのが好きです。作り方はいろいろあります。エビなど、好きな食べ物を入れることもできます。エビオムレツの作り方を次に紹介します。

エビ卵パンケーキ

材料

小麦粉、塩、卵、ハム、ニンジン、マッシュルーム、エビ、チャイブ

練習する

1. 小麦粉を水で薄めてペースト状にし、塩と卵2個を加えてよく混ぜます。

2. ハム、にんじん、椎茸をさいの目切りにし、エビとネギをみじん切りにする。

3. フライパンに油を入れ、油が熱くなったらエシャロット以外の材料を全てフライパンに入れて炒めます。適量の塩を加えて火が通るまで炒めます。

4. 揚げたキューブを（1）の卵液に加え、よく混ぜます。

5. フライパンに少量の油を入れ、手順（4）を注ぎ、弱火にして揚げたエビとみじん切りにしたネギを加え、火が通るまで焼きます。

トマトとエビのオムレツ

材料

トマト、エビ少々、卵2個、薄力粉80グラム、塩、チキンエッセンス、黒コショウ少々

練習する

1. エビをミンチ状に切り、トマトを小さな角切りにします。

2. 卵を塩、チキンエッセンス、黒コショウで混ぜます。

3. 細かく刻んだエビを加えて均一になるまで混ぜ、次に角切りにしたトマトを加えて均一になるまで混ぜ続けます。

4.小麦粉を加えて生地をこねます。

5. エビの殻をむき、頭を取り除き、エビ油で揚げます。 （エビ油を使うと、目玉焼きパンケーキがより香ばしくなります！）

6. 生地を少量フライパンに注ぎます。

7. 片面を揚げた後、裏返して反対側も揚げます。その間、火加減は中弱火のままにしてください。

8. 揚げ終わったらフライパンから取り出します。

エビオムレツ

材料

生地の材料: 小麦粉150g、水100g、油少々

エビロールの材料: 卵 2 個、エビ 10 匹、トマト 1 個、卵、砂糖、塩

練習する

1. 小麦粉に熱湯を注ぎ、箸でかき混ぜて塊にし、少し冷ましてから滑らかな生地になるまでこねます。

2. 生地を細長く伸ばし、餃子の皮2枚分くらいの大きさに切ります。

3. 生地を2つ取り、それぞれに油を塗り、油を塗った面同士を押し合わせます。

4. 2つの生地を丸めて、大きな餃子の皮を作ります。

5. フライパンを弱火で熱し、生地を2枚入れます。

6. 生地の中央に泡が出てきたら裏返し、反対側も火が通るまで揚げて出来上がりです。

7. 2枚のパンケーキをそっと引き裂くと簡単に分離します。

8. エビの筋を取り、殻を剥いてエビの身を作り、卵を卵液に溶き入れ、トマトの皮をむいて切り分けます。

9. フライパンを熱し、油を注ぎます。卵液を加えて火が通るまで炒めます。置いておきます。

10. フライパンに油を少し残し、エビを入れて色が変わるまで炒め、次に卵とトマトを加えて炒めます。

11. 塩と砂糖を加える。皿からスープを捨てます。

12. 揚げた野菜を用意しておいた生地の上にのせて巻きます。

エビと卵のパンケーキを作るのはとても簡単ではないでしょうか？このようなシンプルな食べ物は非常に栄養価が高く、特に朝食にこのようなパンケーキを食べることができれば、一日中仕事がとても効率的になります。このような朝食は多くの人にも好まれています。愛する人のために、このようなおいしい朝食を作ってあげましょう。