栄養補給のためにヨーグルトをいつ、どのように飲めばいいのでしょうか?

ヨーグルトはあらゆる年齢層に適した乳製品です。牛乳に比べて、その酸味と甘みがよりクセになります。しかし、ヨーグルトを飲む時間には注意が必要ですか？最も栄養を摂るには、どのようにヨーグルトを飲むといいのでしょうか？ヨーグルトを飲むのに最適な時間はいつでしょうか？

1日にどれくらい飲むべきか

特にヨーグルトが好きで、食後にヨーグルトをたくさん飲む人が多く、それが体重増加の原因になることがあります。ヨーグルト自体にはある程度のカロリーが含まれており、食後にヨーグルトを飲むことはその余分なカロリーを摂取するのと同じだからです。健康な人の場合、1 杯あたり約 125 グラムの水を朝晩 1 杯ずつ飲むのが適切です。

食後に飲むと栄養の吸収がよくなります

一般的に言えば、ヨーグルトは食後30分から2時間以内に摂取するのが最適です。通常、人間の胃液の pH 値は 1 ～ 3 です。胃が空のときは胃液は酸性で、pH 値は 2 未満となり、ヨーグルトの活性乳酸菌の増殖には適していません。胃の pH 値が比較的高い場合にのみ、ヨーグルト内の乳酸菌が十分に増殖し、健康に有益になります。専門家は、食後約2時間で胃液が薄まり、pH値が3〜5に上昇することを指摘しています。この時間にヨーグルトを飲むと、ヨーグルトに含まれる栄養素を吸収するのに最も効果的です。

夜にカルシウムサプリメントを飲むのがベスト

ヨーグルトは食品中のカルシウムの優れた供給源です。カルシウム補給の観点から見ると、夜にヨーグルトを飲むとより多くのメリットがあります。人体の血中カルシウム含有量は夜12時から早朝にかけて最も低くなるため、食物中のカルシウムの吸収を促進します。同時に、この期間中、人体におけるカルシウムの吸収に影響を与える要因は少なくなります。ヨーグルトに含まれる乳酸はカルシウムと結合し、牛乳よりもカルシウムの吸収を促進します。ただし、夜にヨーグルトを飲む場合は、ヨーグルトに含まれる特定の細菌や酸性物質が歯にダメージを与える可能性があることを覚えておく必要があります。そのため、飲んだ後はすぐに歯を磨く必要があります。

適切な加熱は栄養価が高い

冷たいヨーグルトを飲むとお腹が痛くなります。飲む前にヨーグルトを温めたいところですが、温めると栄養素が壊れてしまうという人もいます。実はヨーグルトは温めても飲めるんです。ヨーグルトを加熱してはいけない理由は、ヨーグルトに含まれる最も貴重な乳酸菌を死滅させてしまうのではないかと心配だからです。乳酸菌の働きは乳酸を生成し、腸内の酸性度を高め、腐敗菌の増殖を抑制し、腸内の腐敗菌が生成する毒素を弱めます。ヨーグルトを適切に加熱すると、乳酸菌の活動が活発になり、その独自の健康効果が高まります。温める場合は、ヨーグルトごと袋ごと45℃くらいのお湯に入れてゆっくり温めてからお飲みください。

ヨーグルトを多く飲んでも体重は減らない

多くの女性がヨーグルトを飲むのが好きです。主な理由は、ヨーグルトには活性乳酸菌が大量に含まれており、体内の細菌叢のバランスを効果的に調整し、胃腸の運動を促進し、便秘を緩和できるからです。長期の便秘と体重増加の間には一定の関係があります。また、ヨーグルトは満腹感も強いので、小腹が空いた時に一杯飲むと、急な食欲を効果的に抑えることができ、次の食事で食べる量を減らすことができます。しかし、ヨーグルト自体にもある程度のカロリーが含まれていることを忘れないでください。美容を愛する人にとって最良の方法は、脱脂ヨーグルトと低カロリーヨーグルトを選択することです。味は全脂肪ヨーグルトほど濃厚でまろやかではありませんが、カロリーが低く、体内にすぐにカロリーが蓄積されて体重増加を引き起こすことはありません。

高脂肪の加工肉と一緒に食べるのは適していません

ヨーグルトはでんぷん質の食品と一緒に食べるのにとても適しており、特に朝食にパンやスナックと一緒に食べると効果的です。ヨーグルトは乾燥タイプでも液体タイプでも食べられ、味も良く栄養も豊富です。ただし、ソーセージやベーコンなどの高脂肪の加工肉と一緒に食べるのは絶対にやめてください。加工肉には亜硝酸塩としても知られる硝酸塩が添加されているため、ヨーグルト中のアミンと反応して発がん性物質であるニトロソアミンが形成されます。ヨーグルトは、クロラムフェニコール、エリスロマイシン、その他の抗生物質、スルホンアミドなどの特定の薬剤と一緒に摂取しないでください。これらの薬剤はヨーグルトに含まれる乳酸菌を殺したり破壊したりする恐れがあります。

飲むヨーグルトは誰にでも適しているわけではない

ヨーグルトは良いものですが、誰にでも適しているわけではありません。下痢やその他の腸疾患の患者は、腸の損傷後にヨーグルトを飲む際には注意が必要です。1 歳未満の乳児はヨーグルトを飲まないでください。さらに、糖尿病、動脈硬化症、胆嚢炎、膵炎の患者は、全脂肪ヨーグルトを飲まないでください。そうしないと、症状が悪化しやすくなります。ヨーグルトをもっと飲むのに適した人には、頻繁に飲酒する人、喫煙者、コンピューターオペレーター、便秘患者、抗生物質を服用している患者、骨粗しょう症患者、心臓血管疾患患者などが含まれます。