魚豆腐スープのレシピ

魚のスープは、とても一般的な家庭料理です。魚のスープを飲むのが好きな人も多いでしょう。魚のスープ、特にフナのスープの栄養価は非常に高いです。魚のスープを作るときは、通常、豆腐を入れます。豆腐は味も良く、栄養価も高くなります。特に、妊娠中や産後の女性は、自宅で魚のスープを飲むのが良いでしょう。それでは、魚と豆腐のスープのレシピを見てみましょう。

魚と豆腐のスープの作り方をご存知ですか？魚と豆腐のスープはとても一般的です。私たちは子供の頃、この種類のスープをよく飲んでいました。魚のスープをたくさん飲むことは妊婦に良いだけでなく、子供の成長と発達にも有益です。魚と豆腐のスープの作り方を見てみましょう。

フナ豆腐スープ

材料

フナ250g、豆腐200g、玉ねぎ、生姜、塩、油、料理酒

練習する

1. まず、魚の鱗、えら、内臓を取り除き、洗って水を切ります。

2. 豆腐を厚さ1cm、長さ5cm、幅3cmに切ります。

3. フライパンで魚の皮が水分を抜いて引き締まるまで揚げ、ぬるま湯に入れて沸騰させます。

4. 料理酒を少し加えて弱火にし、玉ねぎ、生姜、塩、料理酒を加えて 8 分間煮込み、次に角切りにした豆腐を加えて 6 分間煮込みます。

鯉と豆腐の辛いスープ

材料

フナ、豆腐、乾燥唐辛子、花椒、生姜スライス、油、料理酒、酢、水、塩、チキンストック

練習する

1. フライパンに油を熱し、乾燥唐辛子、花椒、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、取り出します。

2. フライパンに魚を入れ、片面を焼いてから裏返し、もう片面も焼きます。

3. 魚を揚げた後、料理酒を注ぎ、酢を2滴加え、適量の水と塩を入れて強火で沸騰させ、その後弱火でスープが白くなるまで煮ます。

4. 魚が煮えたら、角切り豆腐を加え、強火にして沸騰させ、チキンエッセンスを加えて出来上がりです。

白鯉と豆腐のスープ

材料

新鮮なフナ 1 匹

豆腐1丁

コリアンダー1掴み

生姜 1片

塩少々

砂糖少々

ひまわり油少々

練習する

1. 魚のスープは新鮮な丸ごとの魚から作る必要があります。最近では、市場には魚を殺してくれる業者もいます。家に帰ってから魚をさばくだけです。

2. 豆腐を小さな角切りにし、生姜をスライスし、コリアンダーを洗って刻みます。

3. 熱したフライパンに少量の油を注ぎ、最初に生姜のスライスを加え、次に魚を加えてしばらく炒めます。

4. ボウル4杯分の水を加え、麺を注ぎ、強火で沸騰させ、すぐに弱火にしてゆっくりと煮ます。

5. スープの色がすぐに変わるので、豆腐を加えて煮込み続けます。

6. 約30分後、魚のスープは濃い乳白色に変わります。塩と少量のスープを加えてお召し上がりください。以前は、子どもたちがチャイブやパクチーを好まなかったので、白身魚のスープだけで済ませていました。今日は、少し緑と香りを加えるためにパクチーを少し加えました。

魚と豆腐のスープのレシピは誰もが知っているはずです。日常生活でこの種のスープ、特にフナのスープをもっと飲むべきです。魚のスープを作るときは、まず魚を油で揚げ、コショウの実を加えて、水を加えるときにコショウの実を取り除くのが最善です。火加減をうまくコントロールすれば、とてもおいしい魚のスープを作ることができます。