手延べパンケーキの作り方

皆さんは一度は焼餅を食べたことがあると思います。焼餅を売っている人は焼餅をとても早く作っており、トマトやカレー、黒コショウなどたくさんの調味料が入っているのを目にしました。すべてはあなたの好み次第です。この一般的なスナックについては、多くの食通が、おいしい手作りパンケーキを自宅で味わえるように、作り方を知りたいと思うかもしれません。

この台湾の珍味を前にすると、多くの美食家はほとんど抵抗を感じず、皆その独特の香りを味わいたがります。では、これを味わったら、自分でも作ってみたくなりましたか？では、手延べパンケーキの作り方を学びましょう。

手延べパンケーキはもともと葱パンケーキと呼ばれ、台湾で生まれました。 2004年に上海良泉奇美食品有限公司によって台湾から中国本土に導入され、寿竹瓶に改名されました。本格的な手延べパンケーキは焼きたてで、紙のように薄い何千層にもわたっています。手でつかむと、生地がつながっているのがわかります。外側は黄金色でサクサク、内側は柔らかくて柔らかいです。ネギ油とグルテンの香りが鼻を突く。

1. フライパンに油をひく必要はありません。パンケーキを直接フライパンに入れて弱火で揚げてください。本当に油を入れないでください。このパンケーキは揚げるとたくさんの油が出ます。油を入れると脂っこくなりすぎます。

2. 生地が白から透明に変わったら、箸とヘラを使って生地の真ん中をつかみ、ふわふわにします。生地の両面が黄金色になるまで揚げられたら、フライパンから取り出して平らに置きます。

3. パンケーキを揚げると油が大量に出るので、ハムスライスを直接フライパンに入れて、両面が黄色くなり、香りがするまで揚げます。

4. フライパンに残った油を使って、弱火で卵が焼けるまで炒めます。

5. 最後に、洗ったレタス、ハムスライス、卵、チーズを揚げたパンケーキの上に順番に置き、甘い麺ソース（ソースはお好みで、辛いソースを加えることもできます）を塗り、パンケーキを半分に折れば完成です。

近年、わが内陸部における手延べパンケーキの消費市場は比較的広く、消費者に深く愛されています。手延べパンケーキの作り方を学べば、お腹が満たされるだけでなく、外で手延べパンケーキを販売したいときにも大いに役立ちますので、皆さんが生活の中でよく使われる料理のレシピを1つか2つ学んでいただければと思います。