純粋で新鮮な牛乳を見分ける4つの方法

純粋で新鮮な牛乳を見分ける4つの方法

牛乳は良いものです。毎日飲む人もいれば、家に常備している人もいます。しかし、購入した牛乳が十分に新鮮でなかったり、純粋でなかったりすると、栄養価が大幅に低下し、健康を害する可能性もあります。では、牛乳が新鮮で腐っていないかどうかはどうやって見分けるのでしょうか? 見分ける方法をいくつか紹介します。

方法1


感覚的識別。生乳(殺菌乳)は乳白色またはわずかに黄色がかっており、生乳本来の香りがあり、異臭がなく、液体が均一で、沈殿物、凝固物、不純物、異物、粘性がありません。


方法2


牛乳をきれいな水に落とします。溶けなければ新鮮な牛乳です。溶ければ新鮮な牛乳ではありません。瓶詰めの牛乳の場合、牛乳の表面に薄い膜ができていたり、瓶の底に沈殿物が見られたりする場合は、新鮮な牛乳ではありません。


方法3


沸騰試験方法。牛乳サンプルを約 10 ml 取り、試験管 (または透明なガラスカップ) に入れ、沸騰したお湯に入れて 5 分間観察します。凝固物やフロックが生成された場合、牛乳は新鮮でないか、劣化していることを意味します。


方法4


おいしいミルク、カップに残留物なし。購入した牛乳(沸騰させたり電子レンジで温めたりしていないもの)を清潔な透明なグラスに素早く注ぎ、ゆっくりとグラスを傾けます。カップの内壁に牛乳の薄い膜が残り、カップにくっつかず、水で簡単に洗い流せる場合は、新鮮な牛乳です。

このような牛乳は短時間で加工工場に運ばれ、総細菌数も非常に少なくなります。ガラスの上のミルクの膜が不均一であったり、肉眼で見える小さな粒子がガラスの壁に付着していて、掃除が困難な場合は、ミルクが十分に新鮮ではないことを意味します。



これらの「オリジナル」のヒントに加えて、高品質の牛乳を選ぶのに役立つ、認められた原則もいくつかあります。まず、同じ価格の商品であれば、脂肪分が多いものを選びましょう。一般的に、生乳の乳脂肪分が高いほど、品質は良くなります。

タンパク質とは異なり、乳脂肪は人工化学物質で混ぜられることはほとんどありません。タンパク質含有量が多いからといって、必ずしも牛乳の品質が良いというわけではありません。第二に、同じ脂肪含有量の製品の場合、低温殺菌された製品を選択します。低温殺菌された製品は、より包括的な栄養素を保持しているためです。


さらに、純粋な牛乳と牛乳を含む飲料を区別することも必要です。


純乳は、生乳または純粋生乳とも呼ばれます。製品の成分リストから、この製品には生乳という 1 つの成分のみが含まれていることがわかります。純粋な牛乳の品質を識別するための主な指標は、総乾物(総乳固形分とも呼ばれる)とタンパク質の 2 つです。

これら2つの指標の含有量は、一般的に商品の包装袋に記載されており、含有量が多いほど牛乳の栄養価が高く、一般的に言えば価格も比較的高くなります。また、消費者に大変人気のあるヨーグルトは、純粋な牛乳を発酵させて作られているため、ヨーグルトも純粋な牛乳です。

<<:  アボカドの食べ方

>>:  寿司酢の作り方

推薦する

比較と暴露:空気清浄機と外気取り入れシステム、どちらが優れているのでしょうか?

冬のスモッグはひどいです。空気清浄機の助けを借りることに加えて、新鮮な空気のシステムも最近広く注目さ...

モトローラの反省:文化の変化によって台無しに

シカゴ・マガジンの編集者テッド・C・フィッシュマン氏は最近、モトローラの歴史を詳述した記事を執筆し、...

人間が間違いを犯しても、AIエージェントはすぐに学習できます。

AI エージェントにキッチンキャビネットを開けるなどの新しいスキルを教えるために、研究者は強化学習...

糖尿病患者は青大根を食べても大丈夫ですか?

糖尿病患者の食事には特別な注意を払う必要があります。糖尿病は根絶できない病気ですが、合併症の発生を避...

アストンマーティン ヴァンテージ AMR は 300 台限定

最近、アストンマーティンはヴァンテージ AMR モデルの公式写真を正式にリリースしました。この新型車...

Konkaの長編映画「Our Motto」が公開。業界の躍進を支援する最先端技術に焦点を当てている。

不動産業界の低迷や新規消費者需要の低迷などの影響を受け、家電業界は近年「失速」危機に陥っている。デー...

コンサートに行って音を「見」てみましょう!えっと、音には形があるんですか?

音の形とは?コンサートにいるところを想像してください。周囲の照明が徐々に暗くなり、ステージ中央のバイ...

数千年前の太原の人々はどんな姿だったのでしょうか?この博物館の壁には「銭坤」が描かれている

ポピュラーサイエンスタイムズの記者ハン・ロンとインターンのフェン・ハオキン壁画をダンスに「変える」と...

外国人が中国語を話すとき、なぜイントネーションが変なのでしょうか?

一緒に言ってください:「mā má mà mà mà ……」ストレスフリーを感じていますか?しかし、...

科学者がラッコの謎を解明!ラッコの歯はなぜ食べることで傷つかないのでしょうか?

制作:中国科学普及協会著者: 蘇成宇 (ポピュラーサイエンスクリエイター)プロデューサー: 中国科学...

10週間で3kg減量、ウエスト周りを3cm減らしましょう!効果的な減量方法なので、これをお勧めします

編纂者:Gong Zixin 2022年の世界推計によると、世界中の成人の43%以上が太りすぎで、5...

トゥーナ・シネンシスは有毒ですか?

中国の漫画といえば、ご存知の方も多いかと思います。中国のトンボは早春に柔らかい新芽を育て、人々はそれ...

弾道有人飛行は白熱した議論を巻き起こしている。天体物理学者たちは詳細な解釈を与えた。どれくらい知っていますか?

弾道飛行とは何ですか? (なぜ気にする必要があるのでしょうか?)ニューシェパードブースターがNS-1...

揚げ猫耳の作り方

毛二多は山西省と陝西省で非常に有名なパスタです。作った後の形が子猫の耳に非常に似ていることから毛二多...

辛口赤ワインの飲み方

ワインは非常に一般的で、多くの種類があります。異なるワインは異なる材料から作られています。リキュール...