タロイモミートボールの作り方

タロイモミートボールの作り方

揚げミートボールは、特に南部では、旧正月に多くの場所で作られます。私が子供の頃、最も楽しみにしていたのは旧正月でした。旧正月には、美しい服を着ることができるだけでなく、最も重要なことは、おいしい食べ物をたくさん食べることができることでした。誰もが好きな食べ物の1つは、揚げミートボールです。昔の揚げミートボールの味は比較的単調でした。今日は、タロイモミートボールの作り方を紹介します。

皆さんはいろいろな味のミートボールを食べたことがあると思いますが、タロイモミートボールを食べたことがありますか?作り方は普通のミートボールと似ています。一番大事なのは、外はカリカリ、中は柔らかくて美味しいことです。ソースをかけて食べるとさらに美味しいです。それでは、タロイモミートボールの作り方を見てみましょう。

タロイモコロッケ

方法1

材料

タロイモ600g、白油70g、パン粉適量、フィリング材料:大さじ2杯、ピーナッツパウダー120g、砂糖30g、砂糖5g、コーンスターチ100g

練習する

1. フィリングの材料を混ぜてよくかき混ぜます。

2. 里芋の皮をむき、洗って切り、蒸し器に入れて火が通るまで蒸します。

3. 里芋をペースト状に潰し、調味料を全て加えてよく混ぜ、白ごま油を加えてよく混ぜます。

4. 手順3の材料を適量取り出し、ボール状に丸めます。親指で真ん中のくぼみを押します。

5. 手順 1 の詰め物の材料を手順 4 のくぼみに詰めます。

6.親指を使って、周りのタロイモペーストをゆっくりとくぼんだ部分に塗り、球形に整えます。

7. ミートボールの外側に少量の水を塗り、パン粉をまぶします。フライパンに入れて約 1 分間揚げます。きつね色になったら取り出します。

方法2

材料

材料: 豚バラ肉250g、里芋大半分、ニンジン1本、サツマイモ粉大さじ5

付属品:生姜とネギ

調味料: 塩小さじ3、醤油大さじ1、料理酒大さじ1.5、オイスターソース少々、白コショウ少々、白砂糖少々

手順/方法

里芋を洗って皮をむき、すりおろして千切りにします。

にんじんを洗って千切りにします。

豚バラ肉をミンチ肉にします。

ナイフを使ってサトイモとニンジンの千切りを短めに切り、ひき肉と一緒にボウルに注ぎます。

上記の調味料をすべて加え、みじん切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜます。

さつまいも粉大さじ4杯を加え、手袋をはめてよく混ぜ、同じ方向にしばらくかき混ぜます。

同じくらいの大きさのボール状にします。

フライパンに油を入れて熱します。油が60~70%温まったら、ミートボールを1つずつ入れます。

表面がほんのり黄金色になるまで揚げ、80%くらい火が通ったら油から取り出します。

フライパンに油を再度熱し、揚げたミートボールを流し入れて、表面が黄金色になり中身が完全に火が通るまで再度揚げ、フライパンから取り出して油を切ります。

誰もがタロイモのミートボールの作り方を知っているはずです。このようなミートボールの作り方がわかったので、将来はおいしいミートボールを作ることができるでしょう。昔は、ミートボールは旧正月にしか食べられませんでした。今は生活水準が高くなったので、日常生活で好きな食べ物を作ってもいいでしょう。実際、とても簡単です。

<<:  魚の酢漬けの作り方

>>:  さくらんぼの栄養価

推薦する

ブラックペッパーポークチョップの作り方

ブラックペッパーポークチョップの主な材料はポークチョップです。ポークチョップはさまざまな方法で調理で...

天の川銀河の中心から奇妙な電波信号が来ている。宇宙人が送っているのだろうか?真実は…

エイリアンに対する人々の好奇心は決して止まらない。小説、映画、テレビ番組では、人間がエイリアンと戦う...

天気には「予測可能な」変化があります!風雲3Gが無事に打ち上げられました。ハイライトは何ですか?

お使いのブラウザはビデオタグをサポートしていません新華社、北京、4月16日、タイトル:風雲3Gの降水...

甘いものを食べるのをやめられない?慌てないで、甘いものへの愛は私たちの遺伝子に刻み込まれているのです

砂糖は美味しいですが、欲張らないでください。スティーブン・ウッディング、カリフォルニア大学マーセド校...

この致命的な毒はすべての生命の起源である

地球上に酸素が出現する前、環境はシアン化物で溢れていました。この致死性のガスはどのようにして地球上の...

粗い穀物は良いのですが、それを細かい穀物と間違えています!これらの 6 つの食べ方を学ばないでください...

最近では、より健康的な食生活を求めて、全粒穀物を食卓に並べる人が増えています。実際、全粒穀物を食べる...

60歳で退職することには科学的根拠があるのでしょうか? 60歳の人と20歳の人の脳はどちらも最適な状態にある

監査専門家: Yin Tielun北京大学第三病院空港分院神経科副主任医師「私はもう年老いていて、脳...

iPad miniは「役に立たない」が、それでも欠かせないものになった

米テクノロジーサイトCnetは10月19日、 iPad miniの販売が大画面のiPhone 6によ...

目に見えない「ゴリラ」:「選択的注意」は何をもたらすのか?

先週、テニスに興味のある方にとっては、武漢で開催されたテニスオープンに注目が集まっていたことでしょう...

信じられない!喫煙はガンの原因にはなりません。セロリを食べなければならない5つの理由

セロリは、ヨーロッパやアメリカでは伝統的に食卓の付け合わせとして副菜として使われていますが、実はその...

アクセンチュアレポート:デジタルヘルステクノロジーのビジョン

アクセンチュアは新しいレポート「デジタルヘルステクノロジービジョン」を発表しました。医療のあらゆる側...

高血圧の人は生の地黄を食べても大丈夫ですか?

高血圧症については、誰もがよく知っている病気です。しかし、高血圧の症状となると、多くの人は単にさまざ...

豚バラ肉と豆腐の煮込み

豆腐は私たちの日常の食生活で非常に一般的な食品です。豆腐はタンパク質含有量が高いだけでなく、柔らかい...

青い食べ物は食欲を失わせることがあります。では、なぜブルーベリーは例外なのでしょうか?

青い食べ物といえば、まずブルーベリーが思い浮かびますが、他の食べ物を思い浮かべるのは難しいかもしれま...