干し大根の栄養価

干し大根は非常に一般的で、このタイプの食品は多くの人に愛されています。しかし、そのような食品を選択するときは、それを食べるときに健康に害を及ぼさないように、それをよく理解する必要があります。多くの人が干し大根を選ぶとき、その製造方法についてはあまり明確ではありません。その製造方法も比較的簡単です。辛い干し大根がよく使用されます。干し大根の栄養価は何ですか？

多くの人は干し大根の栄養価についてよくわかっていません。干し大根を選ぶときは、そのような問題をよく理解しておく必要があります。そうすれば、干し大根を食べるときに健康に大いに役立ちます。

干し大根の栄養価：

干し大根には糖分、タンパク質、カロチン、アスコルビン酸などの栄養素のほか、カルシウム、リン、その他人体に欠かせないミネラルも含まれています。干し大根はビタミンBや鉄分を多く含み、「菜食人参」としても知られる高級健康食品です。

近年、科学者たちは、干し大根に減量に効果のある胆汁アルカロイドが含まれていることを発見しました。また、干し大根には糖化酵素と呼ばれる酵素が含まれており、食物中のデンプンやその他の成分を分解し、体内の栄養素の消化と吸収を促進し、発がん性ニトロソアミンを分解します。

干し大根の治癒効果

干し大根には、血中脂質を下げる、血圧を下げる、抗炎症、食欲増進、熱を清めて体液を促進する、熱中症を防ぐ、脂っぽさを消す、ガスを分解する、痰を解消する、咳を和らげるなどの効果があります。

干し大根の製造は一般的に冬至の頃に行われ、「乾燥、漬け込み、保管」という3つの工程を経る必要があります。大根を取り出し、洗って、天日干しして、大根と塩を一層入れます。いっぱいになったら、蓋をして大きな石で押さえます。夜に集めます。 1週間後、取り出して乾かし、水を拭き取り、水が絞り出せなくなるまで再び太陽に当てます。次に、塩水を竹の藁で濾して煮沸し、干し大根を注いで浸し、熱いうちに再度揉み、塩水を絞り出して乾燥させます。黄金色になったら、干し大根をきれいな瓶に入れてしっかりと押さえ、黄土で密封し、半年後に取り出します。

以上が干し大根の栄養価の詳しい紹介です。干し大根を選ぶときは安心してください。干し大根は人体のあらゆる面に非常に役立つ効果があります。さらに、このような食品を長期的に選択することは、人体の血圧と血中脂質を改善するのに非常に役立ちます。