保存卵のカロリー

生活水準は日々向上し、人々は衣食住の問題を解決する段階から、豊かな生活へと移行しました。現代人は食べたいものを何でも食べられ、しかもお金も十分にあります。食べ過ぎると肥満を心配します。何を食べても健康と減量を考えています。これは、すべての人の健康意識の向上であり、良い生活習慣であり、良い考え方です。物質によってカロリーは異なり、高カロリーは肥満の原因となります。

卵焼きは老若男女問わず好んで食べられる食べ物です。卵焼きは食欲をそそり、栄養価も高いです。卵焼きはアヒルの卵を特殊な方法で加工して作られます。卵焼きは紅白の宴会などで出され、独特の味がします。頻繁に食べるとカロリーは高くなりますか？

保存卵は中国独特の卵加工品であり、アルカリ性食品でもあります。保存卵を漬けるために必要な材料には、塩、お茶、アルカリ性物質（生石灰、木灰、炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウムなど）が含まれます。

保存卵が独特の風味を持つのは、強アルカリにさらされることで、もともと含まれていた含硫アミノ酸が分解され、硫化水素とアンモニアが発生し、それが漬け液に含まれる成分の匂いと混ざり合って独特の風味を生み出すためです。保存卵の色は、強アルカリの作用により、卵白は表面に松の枝のような模様がある半透明の茶色の固体となり、卵黄は濃い緑色の固体となり、中には糖分が入った芯があるものもあります。卵を切ってみると、色とりどりです。味は冷たくて爽やか、香りは良いけど脂っこくなく美味しいです。

松花卵を購入するシンプルで簡単な方法は、重さを量り、振って、殻を見て、味わうことです。保存卵のカロリー（可食部100グラム基準）は171kcal（715キロジュール）で、類似の食品の中では単位カロリー当たりの中程度です。 保存卵100グラムあたりのカロリーは、中国栄養学会が健康を維持するために平均的な成人が毎日摂取すべきと推奨する総カロリーの約7％を占めます。

以上のことから、保存卵のカロリーは中程度であることがわかりますが、保存卵には鉛が含まれています。頻繁に食べたり、一度に食べ過ぎると鉛中毒を引き起こす可能性があります。保存卵も栄養価が高く、アヒルの卵よりも多くのミネラルを含んでいます。消化器官を刺激し、食欲を増進し、栄養素の消化と吸収を促進し、体を冷やし、血圧を下げる効果があります。保存された卵子は血管も保護する