鶏のハツを炒める方法

鶏のハツを炒める方法

鶏肉、この美味しさは食べて初めて感じられます。鶏は頭からつま先まで宝物です。鶏の頭、首、骨格、足はすべてキッチンに入れておいしい料理にできる部分です。さらに、これらの外部の目に見える部分だけでなく、鶏の心臓、鶏の胃、鶏のレバーなどの鶏の内臓も、間違いなく食卓で最も美味しい珍味です。

鶏の心臓は、鶏一羽につき一つしかないため、丸鶏に比べて贅沢品だと多くの人に考えられています。しかし、その美味しさゆえに、食べるのを止められない人も多いのです。鶏のハツを調理する方法はたくさんありますが、味覚を刺激するには炒めるのが一番です。

ピクルスピーマン添えフライドチキンハート

材料

新鮮な鶏の心臓(重さは忘れました)、唐辛子と生姜のピクルス、アスパラガス、生姜少々、塩、チキンパウダー

練習する

1. 鶏の心臓を洗って半分に切り、適量の料理酒と少量のコーンスターチを加えてよく混ぜます。アスパラガスを洗って小さく切ります。漬けピーマンと生姜を細かく切り、生姜を少し細かく切ります。

2. 中華鍋に油を入れ、鶏のハツを加えて色が変わるまで炒め、漬けピーマンと生姜を加えて2回かき混ぜ、次にアスパラガスのセグメントを注ぎ入れて均等にかき混ぜ、適量の塩とチキンパウダーを加えて味付けしてお召し上がりください。

フライドチキンハートとキュウリのスライス

材料

きゅうり、鶏の心臓、スターアニス、料理酒、生姜、コショウ、玉ねぎ、ニンニク、醤油、塩、砂糖

練習する

1. きゅうりをスライスし、少量の塩を加えて混ぜ、20分後に水を絞り、置いておきます。

2. 鶏のハツを洗い、筋と膜を取り除き、スターアニス、料理酒、生姜のスライスを加えた水で3〜5分間煮て、不純物を取り除くためにすすいでからスライスします。

3. 中華鍋に油を入れ、胡椒を香りが出るまで炒めて取り除き、玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒め、鶏のハツを加えて炒め、薄口醤油を少し加え、きゅうりのスライスを加えて一緒に炒め、塩と砂糖を加えて出来上がりです。

ヒント

きゅうりが柔らかい場合は、そのまま揚げても美味しいです。私が買ったきゅうりは古いものなので、漬け込んだらもっとシャキシャキになります。 揚げている途中でパサついてきたら、最初に絞ったキュウリの汁を加えてください。

鶏のハツはとても使いやすい食材です。他のどんな野菜と組み合わせても、常にお互いを引き立て合います。鶏のハツを食べるのが好きなら、市場に行って材料を買い、家に帰って自分でおいしい鶏のハツ炒めを作ってみてください。結果はきっとあなたの期待に応えてくれるでしょう!

<<:  シェリー酒を飲むと副作用はありますか?

>>:  アメリカ人参茶の栄養価

推薦する

小鵬汽車は6億ドルの資金調達を計画しており、評価額は40億ドル

ブルームバーグは、事情に詳しい関係者の話として、小鵬汽車は今月、アリババを含む投資家から6億ドル以上...

アイスクリームコーンの作り方

誰もがアイスクリームコーンが大好きだと思いますが、特に若い人はそうでしょう。彼らは日常生活で、特に夏...

ウサギ肉の煮込みの作り方

ウサギ肉はとても美味しい肉で、煮込んだウサギ肉は私の国の漢民族の有名な珍味です。煮込んだウサギ肉はと...

伝説が消えゆく時代:「αβγ」の小さな科学から何千人もの著者の「スーパー署名」まで

著者 |チージュン手術中に摘出された臓器は病院によって秘密裏に30億ドル相当の生物学的製品に加工され...

2,400年前に水洗トイレはあったのでしょうか? !

最近、陝西省の第三古代都市である溧陽城跡では、考古学者は約2,400年前に遡る高床式トイレの遺跡。 ...

きゅうりとトマトの炒め物

キュウリは私たちがよく食べるメロンの一種です。キュウリにはビタミンやさまざまな微量元素が豊富に含まれ...

#千万IP创科普# ランダムに配置された鏡は問題を引き起こし、太陽の「拷問」に直面します

防火分野鏡の配置には科学的な根拠がある太陽の「拷問」にさらすと何か大きなことが起こるかもしれません。...

蛇年の蛇について語る |蛇の中の女の王国?温泉とかですか?これらのヘビは特別なスキルを持っています

1億年以上前、ジュラ紀後期に、最も古いヘビの一種である暁蛇(エオフィス)がこの世に現れました。約1億...

新生児はヤギのミルクを飲むことができますか?

ヤギミルクの栄養価はますます多くの人々に認識されています。なぜなら、どの面から見ても、ヤギミルクは優...

冬瓜蓮葉茶の副作用

夏には冬瓜蓮葉茶を飲む人が多く、体内の熱を下げるのに役立ちます。しかし、冬瓜蓮葉茶を水として飲む人も...

警告!魂の窓を壊さないように

今日#大学院入試を控えた22歳の少女、過度の目の使い過ぎで網膜裂孔を患う#このトピックはWeiboの...

男性が買い物をするときに考えること – インフォグラフィック

男性は変わった。今では、子どもたちは料理をするだけでなく、スーパーマーケットに行くのも大好きです。し...

世界血栓症デー丨血栓症を引き起こす「黒い手」とはどのような悪い生活習慣でしょうか?

著者: 劉新明、首都医科大学北京朝陽病院主治医査読者: 首都医科大学北京朝陽病院主任医師 Chi H...

中国乗用車協会:2020年11月の全国乗用車市場の分析

1. 11月の全国乗用車市場の概況小売: 11月の乗用車市場の小売販売台数は208.1万台となり、前...

スープ餃子の作り方

スープ餃子の作り方はとても簡単で、このタイプのスープ餃子も好評です。多くの人がスープ餃子を食べるのが...