ピーナッツクリスプとは何ですか？

スナックには一般的な種類が多く、気軽にスナックを選ぶことはできません。特に肥満の人にとっては、スナックの選択を減らす必要があります。多くのスナックはカロリーが高いです。スナックを食べすぎると、健康に大きな負担がかかり、体が太ってしまいます。では、ピーナッツチップスとは何でしょうか。これも非常に一般的なスナックです。

スナック菓子を買うとき、必ずピーナッツチップスを目にするでしょう。ピーナッツチップスとは何でしょうか？多くの人はそのようなスナック菓子についてよく知らないので、選ぶときにはよく理解しておく必要があります。

ピーナッツクリスプとは何ですか?

ピーナッツ クリスプは、ゴマ クリスプとも呼ばれ、もともとは明朝の万暦年間の北京で生まれました。これは北京のクリスプ キャンディーの一種であり、古い北京の伝統的な漢菓子です。最も本格的なピーナッツ クリスプは、河北省神州市王家井鎮のゴマ クリスプの 3 代目継承者である張三多によって作られています。

製造工程

（１）まず、殻付きゴマを洗います。不純物がなくなったら、フライパンで何度も炒め、黒ゴマが香ばしい香りを放ち、芯が黄金色になるまで炒めます。その後、挽きます。挽く作業には、長年の経験を持つ職人の技が必要です。挽きすぎたり、粗すぎたりしてはいけません。適度な粗さに挽かないと、味に影響します。

（2）砂糖を煮る：白砂糖を分量通りに鍋に入れ、適量の水と麦芽糖を加え、火にかけて沸騰させます。沸騰した白砂糖が約165度で黄金色になったら、専用の冷たい砂糖石に注いで冷まします。適度な柔らかさに冷めたら取り出し、プロの砂糖職人に何度も手作業で白砂糖を白くしてもらい、サクサクとしたキャンディーのサクサクした味をより良くします。

（3）白砂糖と黒ゴマを繰り返し圧搾します。最高の味を得るために、圧搾回数は多すぎても少なすぎてもいけません。圧搾後、細かく切り、手でねじって何千層にも重ねます。熱がおさまったら食べられます。サクサクと爽やかで、薄い層はシルクのようです。口に入れると柔らかくサクサクしていて、甘いですが脂っこくなく、後味が長く、栄養価が非常に高いです。

以上がピーナッツチップスがどのようなものかの詳しい紹介ですので、ご自由に選んでください。ただし、ピーナッツチップスを食べるときは、適度に食べ、食べ過ぎないようにする必要があります。そうしないと、健康に深刻な脅威を与えるので、この点に注意する必要があります。