赤身肉と卵のスープの作り方

赤身肉と卵のスープは、とても特徴的な家庭料理と言えます。色、香り、味に特徴があります。この家庭料理のスープは、誰もが気に入ると思います。作り方がとても簡単なだけでなく、体にとてもいいです。私たちの手順に従えば、おいしくて健康的なスープが完成すると思います。

材料

豚レバー、赤身肉、卵

1. 赤身の肉とレバーを洗ってスライスし、塩、チキンパウダー、ごま油、白ワイン（大さじ2）、コーンスターチを少し加えて10〜20分マリネします。

2. 肉をマリネしている間に卵を炒めます。フライパンを熱し、適量の食用油を加え、卵を溶き、黄金色になるまで炒めます。後で使用するために、玉ねぎをみじん切りにし、生姜をスライスします。

3. 別の鍋を用意し、6杯分の水を沸騰させ、目玉焼きを入れて最初に調理します。

4. 卵を焼いたフライパンから油を少し加え、玉ねぎを加えて香りが出るまで強火で炒めます。マリネした豚レバー、赤身肉、生姜のスライスを加え、肉の香りが出るまで炒めます。日本酒を注ぎ、数回炒めます。6. 卵をすくい取り、強火で約30分間調理します（鍋に蓋をします）

7. スープがだんだん白っぽくなり、スープの量が以前よりかなり減ってきたら、火を止めてチキンパウダーを加えて味付けします。

8. 湯気が立つ栄養たっぷりのスープをすくい上げ、コリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

ヒント

購入した豚レバーは、魚臭さを取り除くために、事前にしばらくマリネしておく必要があります。このスープは経済的で効果的であり、白ワインの代わりにもち米酒を使用することもできます。もち米酒も作ってみましたが、白ワインほどきれいな色になりませんでした。味に関しては、人それぞれ好みが違います。白ワインはさっぱりとした味で、もち米酒は甘い味がします。

上記の赤身肉と卵のスープの作り方を詳しく紹介しましたが、とても簡単だと思いますか？では、急いで家族のためにこのようなおいしいスープを作ってください。栄養価が高く、おいしいです。考えただけでよだれが出そうです。赤身肉と卵のスープの栄養価は侮れませんので、この前例のない家庭料理のスープをぜひ試してみてください。さあ、始めましょう！