痛風患者はカラシナを食べることができますか？

痛風のような病気は、すでに非常に一般的です。痛風の原因をご存知ですか？この病気は、私たちの日常の食生活に最も深く関係しています。プリン体の多い食品を摂りすぎると、プリン代謝障害を引き起こします。この病気は、贅沢病とも呼ばれています。痛風は現代人が罹りやすい病気です。痛風患者はカラシナを食べても大丈夫でしょうか？

痛風患者はからし菜を食べることができますか？痛風患者はこのような疑問についてもっと知る必要があります。痛風の発生との最も直接的な関係は毎日の食事です。したがって、どのような食べ物が食べられないのか、どのような食べ物が痛風患者に有益であるのかを理解する必要があります。

痛風患者のための食事指導

1. 食事療法カードを作成する

プリン食品の摂取を制限すると、外因性の核タンパク質が減少し、血清尿酸値が低下するため、痛風の急性発作を予防または緩和し、体内の尿酸の沈着を減らし、尿酸結石の形成を防ぐのに非常に重要です。しかし、入院患者の入院評価中に、患者は長い病歴があるにもかかわらず、食事療法についての知識がほとんどなく、プリン体を含む食品の種類と食事療法について早急に学ぶ必要があることが判明しました。そこで、当院では患者さんが普段よく食べる食品の種類を一覧にして参考にしていただく食事療法カードを開発しました。

具体的な含有量は、食品に含まれるプリンの量に応じて 3 つのカテゴリに分類されます。

カテゴリー 1:プリンを多く含む食品。食品 100 g あたり 100 ～ 1000 mg のプリンが含まれています。肝臓、腎臓、心臓、脳、膵臓などの動物の内臓、ミンチ肉、スープ、鯉、サバ、魚卵、エビ、カキ、イワシなど、ガチョウ、ヤマウズラ、酵母など。上記の食品は急性期および寛解期には禁止されています。

カテゴリー2:プリン体の含有量が中程度で、食品100gあたりプリン体が90～100mg含まれている食品。牛肉、豚肉、羊肉、ほうれん草、エンドウ豆、キノコ、乾燥豆、レンズ豆、アスパラガス、ピーナッツなど。

カテゴリー3:牛乳、卵、精製白小麦粉、米、砂糖、コーヒー、ココア、カテゴリー2以外の野菜や果物など、微量のプリン体を含む食品。入院後、患者の体に1回1回分を塗布します。

プリンを多く含む食品:

1. 豚肉、牛肉、羊肉、ハム、ソーセージ、鶏肉、アヒル、ガチョウ、ウサギ、各種動物の内臓（肝臓、腎臓、心臓、脳）、骨髄などにはプリン体が多く含まれているため、できるだけ避けるべきです。

2.魚、エビ、ほうれん草、豆、キノコ、椎茸、落花生などにも一定量のプリン体が含まれています。

プリン体の少ない食品：

1. 主食：米、小麦、麺類、キビ粉、モロコシ、マカロニ、ジャガイモ、サツマイモ、ヤムイモなど

2. 乳製品：牛乳、チーズ、アイスクリームなど

3. 肉類：卵、豚の血、鶏やアヒルの血など

4. 野菜: ほとんどの野菜はプリン体の少ない食品です。

5. 果物：果物は基本的にプリン体の少ない食品ですが、大量に摂取すべきではありません。

6. 飲み物：コーラ、ソーダ、濃いお茶、フルーツジュース、麦芽乳、ゼリーなどは適度に摂取できます。