とげとげレタスの作り方

ウチワサボテンとは何か知っていますか？それはキク科の植物で、別名小アザミとも呼ばれ、野草でもあります。野原でよく見かけます。多くの機能と効果があり、薬効も優れています。多くの山菜や野生植物が一般的な病気を治療できることは誰もが知っているはずです。これらの山菜は、お粥を作るのに使われることもあります。ウチワサボテンの調理方法を見てみましょう。

トゲ草は一般的な雑草です。炎症を抑え、熱を消し、解毒し、止血効果に優れています。栄養価も高いです。トゲ草の調理方法を知りたい人はたくさんいます。一般的に、トゲ草はお粥を作るのに使われ、味もとても美味しいです。

ウチワサボテンの基本紹介

アザミは、もともとは小アザミとして知られ、キク科に属する多年生草本植物です。中国全土に分布し、尾根や畑の端、溝の脇、湿地などに多く見られ、どこにでも見られる小さな野草です。蘇松は「アザミはどこにでもあり、一般的には（緑の棘アザミ）と呼ばれ、長さは2〜3インチで、その根は野菜として美味しい」と語った。アザミの根元の葉は深く羽状で、縁には鋭い棘があり、根は肥大し、花はアザミと同じ赤紫色である。オオアザミとヒメアザミは同じ科ですが属が異なります。性質は似ており、どちらも薬として使われます。

アザミはキク科植物の全草または根茎です。これは丘陵地、荒れ地、道端、畑などに生育する多年生草本で、広東省、広西チワン族自治区、雲南省、チベットを除く中国全土に分布しています。花は夏から秋にかけて開花した時に収穫され、不純物を取り除いて天日干しにしたり、生のまま使用したりします。

アザミの根茎は白くて肉質です。茎は円筒形で長さ30～45cm、直径2～5mm。上部に枝分かれするものもある。表面は灰緑色またはわずかに紫色で、縦に稜があり、軟毛がある。もろくて折れやすく、断面は中空である。葉は互生し、ほとんどがしわが寄っていたり、折れていたりします。無傷の葉は平らにすると長楕円形または長楕円披針形で、長さ 3 ～ 12 cm、幅 0.5 ～ 3 cm です。縁は全縁またはわずかに鋸歯があるか、深く羽状で、鋸歯の間には密集したトゲがあります。上面は緑褐色、下面は灰緑色で、両面に白いクモのような毛があります。花序は頂生、総苞は鐘形、苞は黄緑色、5～6層、線状または披針形、花は紫赤色です。ほのかな香りと少し苦味があります。最も良いものは、緑色で葉がたくさんあるものです。

ウチワサボテンの効能と機能

甘くて、クールで、無毒。大薊も小薊も清熱解毒、消炎、止血、肝機能回復、肝細胞再生促進などの効果があり、急性発熱性炎症性出血、黄疸、肝炎、熱性排尿、血尿などに適応します。

ウチワサボテンの栄養価

アザミには揮発性油、アルカロイド、樹脂、イヌリン、シアン配糖体が含まれています。アザミの植物全体にはバイオアルカリとサポニンが含まれています。

とげのあるレタスの食べ方

『食物療法のための本草綱目』には、「野菜を調理して食べると風熱を解消できる」と記されている。

トゲトゲレタス粥の作り方 料理と効能：脾臓養生レシピ 気を補うレシピ 胃を養うレシピ 老人レシピ 清熱消火レシピ 手順：調理

とげとげレタス粥を作るための材料：

材料:ジャポニカ米 100g、アザミ 100g

調味料:ネギ3g、塩2g、MSG1g、ごま油3g

とげとげレタスのお粥の作り方：

1. アザミを摘んできれいにし、沸騰したお湯で茹で、冷水で冷やし、取り出して細かく切ります。

2. 米を洗い、冷水に30分ほど浸し、取り出して水を切ります。

3. 鍋に冷水ともち米を入れ、まず強火で沸騰させ、次に弱火でお粥がほぼ完成するまで煮込み、ウチワサボテンを加えて沸騰させ、塩とMSGで味付けし、みじん切りにしたネギを散らし、ごま油をかけて召し上がれ。

食品の不適合

日本米：唐代？孟申：「日本米は馬肉と一緒に食べてはいけません。腫瘍の原因になります。また、シベリアヒヨコ豆と一緒に食べてはいけません。突然心臓に痛みが生じます。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」

山菜粥の作り方。最近、山菜粥を飲む人が増えています。山菜粥の味は格別で、普段飲んでいるお粥とは違います。これが山菜粥の本当の味です。皆さんは山菜粥の作り方をご存知ですか？山菜採りの季節になったら、山菜を摘んでお粥を作ってみてはいかがでしょうか。