リュウガンは誰もが知っている果物です。リュウガンはよく食べられますが、別名「リュウガン」とも呼ばれています。実は、根本的に言えば、リュウガンとリュウガンは同じ果物ですが、形が違うため名前が異なります。名前が違うだけでなく、味もまったく違います。リュウガンは香りがよく、柔らかいですが、水分がほとんどなく、薬のような味がすることもあり、誰もが慣れるわけではありません。 実は、私たちの生活の中には、リュウガンと名前がよく似ている果物がもうひとつあります。しかし、この2つはまったく異なる果物です。名前や味が違うだけでなく、役割も異なります。それは、鳳眼果です。それでは、フェニックスアイフルーツを食べるのに最適な時期についてお話ししましょう。 ステルクリア・ノビリスはステルクリア科に属する植物です。 「アップルツリー」とも呼ばれます。 ホテイアオイの実は、ステルクリア・サルメントサという木に生育します。現在、青果市場では、茶色く光沢のあるしわのある表面のホテイアオイの実や、何層もの皮を剥がして黄白色の実を出したホテイアオイの実が売られています。皮を剥いたホテイアオイの実は、蓮の実、白キクラゲ、氷砂糖と一緒に調理できます。味は甘く、胃を温め、脾臓を強化する効果があります。 豊岩果実の薬効は次のとおりです。 【性質・風味】甘くて温かい。 ①姚克成の『食養本草経』:「甘、温」。 ②『生薬要諦』:「甘、中性」。 【効能・効果】胃腸を温め、虫を退治します。寄生虫による腹痛、嘔吐、ヘルニアの痛みの治療に使用されます。 ①姚克成の『食養本草』:「内臓や子供の泥食、腹痛、固い塊を治療できる。肝臓や胆嚢を養い、視力を改善し、白内障を取り除き、咳や熱を和らげ、風邪を取り除き、落ち着きのなさを和らげ、火を減らす。」 ②「生薬の要諦」:「生薬を焼いて油を塗り、熱を取り、肉を調理することで、子供の頭の潰瘍を治療することができます。」 【用法・用量】 内服の場合:水で煎じるか、粉末状に砕きます。外用の場合:焼成した薬を粉末状にし、患部に塗布します。 【選択】 ①腹部の回虫症、心下の激しい痛み、顔面の白斑の治療:洛黄子、千牛子各7片。水で煎じます。 ② 食後すぐに嘔吐や逆流が起こる場合、または朝食べて夕方に嘔吐する場合、または夕方に食べて朝に嘔吐する場合:羅漢子7片。焼いたものを毎日1インチワインと一緒に取り、なくなるまで飲みます。 ③ヘルニアの痛みを治療する:羅漢子7種。ワインで煎じたもの。 (姚克成著『食品本草経』より抜粋) フェニックスアイフルーツの食用価値は次のとおりです。 新式広東料理では、鳳眼果の皮をむいて殻をむき、さまざまな肉(羊肉、牛肉など)と一緒に調理(煮込みまたは煮込み)することがよくあります。鳳眼果には、胃を滋養し、腸を清め、熱と湿気を取り除き、視力を改善する効果があり、特に南方の気候で食べるのに適しています。 上記の記事では、南部地域で一般的に消費される食用ヒシの問題について言及されています。実は、南方地域では健康に良いだけでなく、一年のうち7月と8月に食べると体に最も良い効果があり、その時期はヒシの味も最高です。 |
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