甘口ワインの役割

甘口ワインは通常、果物や穀物から作られます。米国の連邦法によれば、コーディアルとリキュールはほぼ同じ意味を持ちますが、呼び方に関係なく、アメリカ人は通常、2.5%を超えるショ糖またはブドウ糖が含まれているコーディアルを思い浮かべます。湖南省には、もち米を蒸して酒酵母を加えて作る甘酒という特産品があります。とても甘いので甘酒と呼ばれています。もち米酒、発酵もち米、発酵もち米とも呼ばれています。

甘酒を作るための最も重要な原料はもち米です。甘酒は作り方が簡単で、甘くてまろやかな味わいです。アルコール分が非常に少ないため、甘酒は多くの人に愛されています。通常、もち米甘酒はいくつかの料理の調理の主な調味料として使用されます。

伝統的な中国医学では、甘口ワインは甘くて温かい性質があり、体の陽気を養うことができると信じられています。甘口ワインを飲むと、体全体が温まり、寒さを防ぎ、体を養うことができます。そのため、甘口ワインは冬に飲むのに最適です。もち米酒の主な働きは、脾臓と胃を温めることです。そのため、脾臓や胃が弱く、頻繁に下痢をする人にとっては、甘口ワインは良い治療効果をもたらすこともあります。さらに、甘酒は気虚による寝汗、妊娠後の腰や腹部の膨張、仕事による怪我後の息切れや疲労などの症状を緩和することもできます。中国の伝統医学の古典『本草経書論』には、もち米の養生効果について詳しく説明されており、「もち米は脾胃を養い、肺に利益をもたらす穀物である。脾胃が利益を受けると、中（人間の胃を指す）は温まり、体力も強くなる。温かさは気を養い、気が穏やかになると、体はより熱くなり、脾臓と肺が弱い人に適している」と述べられています。そのため、もち米で作った甘酒を飲むことも人体に大きな利益をもたらします。 冬にもち米を食べる主な方法はいくつかあり、症状によって治療法が異なります。陽虚による胃痛には、もち米とナツメのお粥を炊くと良いでしょう。脾胃が弱く、腹部が膨張し、疲労感や虚弱感がある場合は、もち米、蓮の実、ナツメ、ヤムイモのお粥を炊き、炊いた後に適量の白砂糖を加えると良いでしょう。脾胃の虚による下痢や消化不良には、もち米酒を煮て卵を加えて炊くと良いでしょう。もち米は粘り気があり消化しにくいので、適度に食べる必要があり、子供には食べさせない方が良いでしょう。 甘酒は、もち米をそのまま食べることのデメリットを解消します。発酵後、もち米は柔らかく、柔らかく、滑らかで、美味しくなります。あらゆる年齢層に適した滋養強壮剤です。甘いワインは、朝食に欠かせない飲み物である甘いワインエッグを作るのにも使えます。

以上が甘口ワインの効果の紹介です。甘口ワインを作るにはある程度の経験が必要なので、成功するためには製造工程をしっかりと理解した上で作らなければなりません。