ガチョウの卵の食べ方

鶏卵、アヒル卵、ガチョウ卵は、非常に一般的な3つの家禽卵です​​。その中で、ガチョウ卵が最も大きいです。ガチョウ卵はサイズが大きいだけでなく、鶏卵やアヒル卵よりも何倍も多くのレシチンが含まれており、胃腸の消化を助けるのに非常に効果的です。しかし、ガチョウを飼育したことがある人なら、ガチョウは2日に1回しか卵を産まないので、鶏やアヒルの卵よりも値段がずっと高いことを知っているはずです。

ガチョウの卵は栄養が豊富で、特に子供や体が弱い人に適しています。卵と同じように、ガチョウの卵を使ってさまざまな味のおいしい料理を作ることができ、食べるときに幸せになります。では、ガチョウの卵の具体的な食べ方は何でしょうか？

1. 揚げたガチョウの卵。

材料：ガチョウの卵 1 個、醤油少々。作り方：ボウルにガチョウの卵を割り入れ、中華鍋を熱し、ボウルの半分の量の油を加えて軽く熱し、ガチョウの卵を入れて中火で揚げます。お好みに応じて、半熟、完全に火が通るまで、または両面が黄金色になるまで揚げてください。油から取り出し、皿にのせて醤油を少し振りかけます。

卵を焼くときに、コショウと細かい塩を少しふりかけてもいいでしょう。

2. ゆでたガチョウの卵。

材料: ガチョウの卵 1 個、水 鍋半分。塩小さじ半分。

作り方：水に塩を加えて沸騰させます。沸騰したら、スプーンを使って卵を水に入れて調理します。卵の殻が割れている場合は、酢を少し加えて卵白を固め、流れ出るのを防ぎます。調理後すぐに氷水につけると、卵の殻が剥きやすくなります。

調理時間：3分、卵白は凝固して柔らかくなり、卵黄は半熟になります。

6分後、卵白は固まり、卵黄は半熟状態になります。

10分で卵が調理されます。

3. ゆでガチョウの卵

材料: ガチョウの卵 1 個、水 2 リットル、塩大さじ 1 杯、酢半カップ。

作り方：水に塩を加えて沸騰させ、酢を加え、ボウルに卵を割り入れ、弱火で卵を水に注ぎ、卵が自然に形づくられたら取り出して氷水に入れ、卵の端を切り落とし、再び水に3分間入れて取り出します。

4. ガチョウの卵の炒め物

材料: 卵 1 個、油大さじ 2 杯、水 1/4 ボウル。作り方: 中華鍋を弱火で熱し、油大さじ 2 杯を加えて卵をかき混ぜ、卵が固まり始めたら中華鍋に水を注ぎ、好みの焼き加減になるまで煮ます。