端午の節句の「五黄」とは何ですか？

揚子江南部の人々の伝統によれば、端午節には「五黄」、つまりウナギ、黄ニベ、キュウリ、塩漬け卵黄、鶏冠酒（鶏冠は有毒なので、人々は通常、鶏冠酒の代わりに普通の黄酒を飲む）を食べる。また、塩漬けのアヒルの卵を大豆で代用できるという言い伝えもあります。

神話の伝説「白蛇伝説」では、白蛇は鶏冠酒を飲んで蛇の本来の姿を現したとされています。そのため、蛇、サソリ、ムカデなどの有毒昆虫は鶏冠酒で駆除できると人々は信じています。端午節に鶏冠酒を飲むと、邪気を追い払い、解毒し、健康を保つことができます。

端午の節句の正午には、5種類の黄色い食べ物を混ぜた「五黄飯」を食べるのが最適です。伝統的な中国医学の理論によると、端午節は旧暦の5月5日であり、一年で陽のエネルギーがピークに達する時期であり、正午は一日で陽のエネルギーがピークに達する時期です。したがって、端午節の力を利用して、不運を抑え、エネルギーを高めることができます。