酸辣湯麺の作り方

酸辣湯麺といえば、重慶酸辣湯麺を思い浮かべる友人も多いでしょう。「しびれ、辛さ、新鮮さ、香り、酸味、油っぽさ、脂っこさがない」は酸辣湯麺の重要な特徴です。私たちの生活の中で、酸辣湯麺は「世界一の湯麺」として知られており、この珍味がいかに美味しいかを十分に物語っています。この珍味の作り方について、皆さんは十分にご存知でしょうか。酸辣湯麺の作り方を見てみましょう。

酸辣湯麺は、純粋に自然食品と言えます。主な麺は、サツマイモ、赤ジャガイモ、エンドウ豆などで作られています。実は、酸辣湯麺の作り方は難しくありません。以下では、酸辣湯麺のより有名な作り方を紹介します。この珍味を時々楽しんでいただければ幸いです。

酸辣湯春雨の材料と調味料：

春雨、白菜の漬物、玉ねぎ、生姜、チリパウダー、ピーナッツ、バルサミコ酢、コリアンダー、ごま油、ごま砂糖、豆ペースト、塩（適量）

自宅で酸辣湯麺を作る方法を教えます。酸辣湯麺を美味しく作る方法

1. 春雨をきれいな水に浸して柔らかくし、洗って置いておきます。

2. 漬けたキャベツをきれいな水で洗い流す

3. 小さく切る

4. ピーナッツを洗って乾かす

5. 中華鍋に油を注ぎ、ピーナッツが火が通るまで炒め、置いておきます。

6. フライパンに油を少し残してネギと生姜を炒める

7. ゴマとチリパウダーを大さじ1杯ずつ振りかける

8. ザワークラウトを入れて炒める

9. 砂糖を少し加える

10.きれいな水で洗い流す

11.柔らかくなった春雨を加え、強火で煮る

12. スプーン一杯の豆ペーストを加え、2分間加熱してから火を止めます。バルサミコ酢を注ぎ、塩を適量加えます。最後にコリアンダーを散らし、ごま油を少しかけます。

酸辣湯麺は作るのが難しいものではないと思われたでしょうか？このシンプルで覚えやすい、世界的に有名な料理を試してみませんか？家で時間があるときに、この料理を作るのはリラックスして楽しむのに良い方法です。料理を味わうだけでなく、体と心をリラックスさせることができ、一石二鳥です。