ピクルスの漬け方

多くの家庭で漬物を漬ける習慣があることは誰もが知っていますが、漬物の漬け方は家庭によって異なる場合があります。さて、この記事では、私たちがよく使う漬物料理をいくつか紹介します。この記事で紹介した漬物方法と皆さんが使っている漬物方法の違いがわかるでしょう。また、中華料理の漬物方法や漬物時間についてさらに学び、知識を深めることもできます。

漬物にはさまざまな方法があり、重要なのは私たちが選ぶ味にあります。八宝野菜の漬物、きゅうりの漬物、レタスの漬物がお好きなら、この記事で紹介した漬物方法をぜひお試しください。きっとお役に立てると思います。

1. 八宝野菜の煮込み

きゅうり1000g、レンコンと豆800g、小豆400g、ピーナッツ300g、栗の実200g、クルミの実100g、アーモンド100g（上記の材料は事前にマリネする必要があります）、黄ソース2000g、砂糖色素100g、醤油1000g

上記の原材料を均等な形に加工し、混ぜ合わせ、水に浸して塩気を少し抜き、取り出して乾燥させ、布袋に入れ、瓶に入れ、黄醤、砂糖色素、醤油を入れて、5〜7日間、1日1回かき混ぜれば出来上がりです。

最初に主材料をマリネするときは、塩をもっと加えて時間を長くし、5〜8日間にしてください。瓶の中の調味料は主材料を覆うのに十分な量で、冷たい沸騰した水を加えます。

2. キュウリのピクルス

新鮮なキュウリ5000g、粗塩400g、甘い麺ソース700g

1. きゅうりを洗って水を切ります。2 本の細長い棒に切り、粗塩を加えてよく混ぜ、表面を固めて、きれいな大きな石で押し固め、3 ～ 4 日間漬け込み、きゅうりを取り出して塩水を抜きます。

2. 漬け物の瓶を洗って乾かし、水気を切ったキュウリと甘い麺のソースを注ぎ、よく混ぜて瓶に蓋をして、10日間煮てからお召し上がりください。

3. ソースレタス

柔らかいレタス 3000g 塩 50g 豆ペースト 150g

1. レタスの皮をむいて洗い、きれいな小鍋に入れて塩を加え、素早く均等に漬け込み、天日干しします。

2. 豆ペーストをレタスの上に塗り、小瓶に戻し、3〜4日間漬け込んでから食べます。

1. 味を良くするために、レタスの上に餡を均等に塗ります。

2. ソースを大量に作った場合は、豆腐の残りを取り除き、乾燥させて瓶に保存します。長期間腐った場合、この料理は美味しくなり、四川のからし芋の漬物に匹敵する濃いソースの風味がします。

この記事の詳しい紹介により、漬物の漬け方について大まかに理解していただけたと思います。漬物の漬け方について詳しく知りたい場合は、私たちが公開した記事に注目したり、インターネットで漬物の方法を検索したりすることができます。同時に、友達とコミュニケーションをとり、彼らの漬け方を学ぶこともでき、それは私たちの知識を向上させる源にもなります。