黒豆と黒インゲン豆の違い

黒豆も皆さんよくご存知ですね。では、ここで話題にしている黒豆と黒インゲン豆は同じ種類の豆なのでしょうか? 黒豆と黒インゲン豆が異なるのであれば、黒豆と黒インゲン豆の違いは何でしょうか? この質問に答えるには専門家が必要です。多くの人は黒豆と黒インゲン豆を同じ種類の豆と混同しており、注意深く区別することができません。

黒豆と黒インゲン豆の違いについては、さまざまな側面から説明する必要があります。たとえば、まず外観について話し、次に豆の核について話し、次にその効能について話し、最後にその生産地と食事療法の役割について話します。以下は、当社の専門家が紹介した黒豆と黒インゲン豆の違いです。

1. 黒豆と黒インゲン豆を区別するには、まず豆の粒を見てください

実際、黒豆が黒インゲン豆に変装したものかどうかは、粒を見ればわかります。粒をかじって開けてみればわかります。

黒豆は、かじってみると中身が黄色い豆です。黒い皮をかじってみると中身が緑色の豆もあります。黒インゲン豆の黒い皮をかじってみると、中の豆の実は青みがかった黒っぽい白色です。

したがって、黒豆を一口かじってみれば、黒豆を買っているのか、黒インゲン豆を買っているのかが分かります。

2. 黒豆と黒インゲン豆の違いは浸水によってもわかる

黒豆を水に浸すと黒砂糖水のようになりますが、黒インゲン豆を水に浸すと黒い水に変わります。

3. 黒豆は大豆です。大豆と同様に、発芽させて芽として食べることができ、腎臓に栄養を与えることができます。

黒インゲン豆は小豆で、デンプン質を多く含む豆です。小豆や緑豆と同じカテゴリーに属し、豆ペーストや豆スープを作るのに使用できます。

4. 効果が異なります。黒インゲン豆は黒豆ほど栄養分を多く含まず、薬効も黒豆ほど高くないため、お粥を作るには黒インゲン豆を使うのがベストで、酢に黒豆を浸すのにも黒豆が使われます。

5. 黒インゲン豆は安いので、黒豆として売っている人もいます。

6. 黒豆は中国原産、黒インゲン豆はメキシコとアメリカのアルゼンチン原産で、我が国では 16 世紀後半に導入され、栽培され始めました。

黒豆と黒インゲン豆の違いについて、6つの質問があります。これらの6つのポイントが、黒豆と黒インゲン豆をよりよく区別するのに役立ち、販売者が黒インゲン豆を使用して黒豆を偽装し、高値で販売するかどうかを明確に判断できるようになることを願っています。黒豆と黒インゲン豆については、黒豆の栄養価と薬効は黒インゲン豆よりも高いです。