アルカリ性食品とは何ですか？

人体は病気になりにくくなるため、体内環境を弱アルカリ性に保つ必要があります。体内環境が弱アルカリ性である場合にのみ、人体のさまざまな機能が発揮されます。人体の体内環境が弱アルカリ性であると言えるのはなぜでしょうか？これは私たちが日常の食生活でアルカリ性の食品を多く摂取する必要があることを意味します。口に入れたときに酸っぱい味がする食べ物が酸性食品で、それ以外がアルカリ性食品であるという意味でしょうか？いいえ、みんなの理解は間違っています。

酸性食品とアルカリ性食品は栄養学的観点から分類されます。アルカリ性食品は人体に多くの利点があります。運動や疲労後の筋肉痛や全身の衰弱は、アルカリ性食品を補給することで緩和できます。アルカリ性食品は過剰な胃酸を効果的に緩和することもできます。

栄養学における食品の酸性度とアルカリ度を分類する基準は、食品の味ではなく、食品が人体で分解されたときの最終代謝産物の酸性度とアルカリ度に基づいています。最終代謝産物が酸性である食品は酸性食品と呼ばれ、その逆も同様です。

栄養学者は、魚、肉、鶏肉、卵、米、小麦粉、油、砂糖などは酸性食品であり、野菜、果物、大豆製品、牛乳などはアルカリ性食品であると考えています。酢は酸性ですが、人体の代謝の過程で酸性物質を生成するのではなく、CO2とH2Oを生成するため、酢はアルカリ性食品でもあります。

強アルカリ性の食品：ブドウ、お茶、ワイン、昆布、柑橘類、柿、キュウリ、ニンジン、小麦の若葉。

アルカリ性食品：大豆、トマト、バナナ、イチゴ、卵白、プルーン、レモン、ほうれん草

弱アルカリ性の食品：小豆、リンゴ、ケール、豆腐、キャベツ、菜種、梨、ジャガイモ

すべてには限度があります。アルカリ性食品を摂取するときは、量にも注意し、アルカリ性食品を摂りすぎないようにしてください。社会にはアルカリ性食品を食べると男の子が生まれるという言い伝えがあります。母親になる準備をしている多くの母親は、必死になってアルカリ性食品を食べます。これは比較的盲目的な行動です。実際、人体はバランスを保たなければなりません。特定の物質を過剰に摂取すると、バランスが保てなくなることは間違いないので、いつ止めるべきかを知っておく必要があります。