揚げドーナツの作り方

揚げパンは私たちの生活の中でとても一般的です。路地裏や路地裏での朝食には欠かせません。しかし、揚げパンの作り方を知っていますか？揚げパンの作り方を知らない人が多いです。この点で、揚げパンの作り方の紹介も見てみましょう。揚げパンは私たちの食生活にも非常に有益です。

揚げパンを作るのは難しくありません。イースト、塩、重曹を用意し、温水に溶かして小麦粉に加えて生地を作るだけです。20分後、生地に油を加えてさらに20分揚げます。3回ほど繰り返すと、生地全体が柔らかく滑らかになります。こねた生地をもう一度温かい場所に置いて、2倍の大きさになるまで発酵させます。生地を半センチの厚さのシート状に伸ばし、15分間砂糖を加え続け、2本の指の幅に切り、2つを重ね、真ん中に箸を入れて押し合わせ、両端をつまんで伸ばします。油を熱し、生地をフライパンに入れて黄金色になるまで揚げます。

生地を柔らかくするようにしてください。生地が硬すぎると、揚げパンが固くなりすぎて味が悪くなります。生地は完全に発酵している必要があります。生地が発酵していないと、ふわふわになりません。発酵する前に、生地を油でこねてから砂糖を加え、これを数回繰り返して生地を柔らかく滑らかにします。そうして初めて、揚げパンの味が良くなります。油の温度は、揚げパンがすぐに膨らむように、一定のレベルに達している必要があります。通常150度に達し、揚げたての生地を入れると小さな泡が出てきます。

かなり前に作った揚げパンです。手順写真がなかったので、時間がある時にまた作りました。一部の方から寄せられた質問にお答えして、制作のヒントをいくつか書きました。実は今回作った揚げパンは時間の関係で十分に発酵させられなかったのですが、それでもとても美味しくて永和の揚げパンに負けないくらいでした。もう少し長く発酵させればもっと柔らかくなると思います。

揚げパンの作り方を見た後、ある程度理解できたはずです。実際、揚げパンを作るのは難しくありません。必要な材料を用意して、手順に従うだけです。私たちの紹介が、揚げパンの作り方をすぐに学ぶのに役立つことを願っています。あなたの傑作を楽しんでください。