蒸しパンの作り方

蒸しパンは多くの人に愛されています。お腹を満たすのにとても役立ち、多くの栄養素を含んでいます。脂肪とカロリーが高いですが、空腹時に選ぶと体のエネルギーを補給するのに良い効果があります。したがって、安心して選ぶことができます。人体にいかなる面でも害はありません。では、蒸しパンを蒸す方法は何でしょうか？

蒸しパンの作り方大全にはどんな方法があるのでしょうか？蒸しパンの作り方はいろいろあり、作り方にはさまざまな要素が関わってきます。以下では、その詳細をご紹介しますので、ぜひご一読ください。

蒸しパンのレシピ：

食物繊維たっぷりの紫芋蒸しパン

材料

（A）中くらいの生地：

1. 中力小麦粉 - 300g

2. 40℃のお湯 - 150cc

3. 砂糖 – 大さじ1杯

4. インスタントイースト - 小さじ2杯

(B) 紫芋生地：

1. 紫芋ピューレ - 270g

2. 中くらいの生地 - 450g

3. 中力小麦粉 - 150g

4. 食用油 - 30cc（大さじ3杯）

5. ベーキングパウダー - 大さじ1杯（オプション）

練習する

1. 小さじ1杯の小麦粉を150ccのお湯に溶かし、イースト菌を加えて15分ほど待ち、イースト菌が活性化するのを確認します。

2. 泡立ったイースト液が入ったミキシングボウルに（A）の小麦粉と上白糖を加え、生地ができるまで2分間こね、蓋をして150～180分間発酵させます。

紫芋の生地：

1. 皮をむいた紫芋270gを角切りにして蒸し、熱いうちに潰して冷まします。作り方はやわらか紫芋蒸しパンのレシピを参考にしてください。

2. 450gの中生地をミキシングボウルに入れ、（B）紫芋生地の残​​りの材料を加えて混ぜ合わせ、小麦粉をふった作業台の上で、光沢のある生地になるまで20〜25分間丁寧にこねます。ボール状に丸めて蓋をし、15分間発酵させます。

蒸しパンを作る：

1. 紫芋の生地を5mmの厚さの長方形に伸ばします。

2. 紫芋生地に水を薄く塗り、周りの凹凸部分を切り落とし、切り口を残して花巻きを作ります。ローリングピザカッターがあればもっと簡単でしょう。

3. 次に生地を棒状に丸めます。

4. インターフェースをしっかりとつまみます。 下向きにして5分間放置します。

6. 生地カッターを使って、同じ長さのパンを 10 ～ 15 個に切り分け、パン用紙を敷き、蒸し器に入れて蓋をし、20 分間発酵を続けます。

2段階蒸し方は以下の通りです。

1. 蒸しパンを形作り、切った後、20分間発酵させます。

2. 次に水を沸騰させ、弱火にして10分間蒸します。

3. 10分後、鍋からケージを取り出し、蓋を開けて2分間蒸気と熱を放散させます。このとき、蒸しパンは半熟状態になり、色が濃くなります。

4.その後、蒸し器で中強火で8〜10分蒸します。 パンの大きさによります。

上記の紹介を通じて、蒸しパンの完全なレシピにおける蒸しパンのいくつかの作り方をよく理解できました。 このような食品を作るときに上記の方法を選択することもできます。 そうすれば、製造プロセスで他の問題が発生しなくなり、食べるときにも自信を持って選択できます。