塩漬け卵の漬け方

塩漬け卵の漬け方
出産後に産院に入院していたとき、家に卵がたくさんあったので、家族がそれを塩卵に漬けるというアイデアを思いついたのを覚えています。夏だったので卵は腐りやすかったです。そのため、塩卵は腐る可能性が低くなり、味も良くなります。塩卵を漬ける方法は?


我が家は卵を漬けるのは初めてで、作り方もわからなかったため、卵黄だけが塩辛くなく、特に塩辛く漬けられてしまいました。主な原因は塩が多すぎることです。ここでは塩卵の漬け方を紹介しますが、塩を入れすぎないようにしてください。そうしないと、卵が塩辛くなりすぎて食べられなくなってしまいます。

1. 卵を洗って乾かし、粗塩と白ワインを用意します。

2. 卵を白ワインに浸します。

3. 各粒に粗塩を均等にまぶします。

4. 用意しておいたビニール袋に、塩漬けした卵を一つずつそっと落とします。

5. ビニール袋の中の空気を抜き、袋の開口部を結びます。

6. さらに数袋追加します。合計 5 袋使用しました。涼しくて風通しの良い場所に1週間置いておきます。結果を楽しみにしています。 。

7. これは私が約2か月間漬け込んだ結果です。

8. ようやく塩卵っぽくなってきましたが、なぜか少し柔らかそうに見えます。

9. 生後2か月の塩漬け卵。その後冷蔵庫に保存し、数日後に調理したところ、卵白がとても固くなっていました。冷蔵庫で保存していたからなのか、焼き時間が長すぎたからなのかは分かりませんが、とにかく卵黄も卵白もしっかりしていて美しいです。

塩卵を漬ける方法はたくさんありますが、上記は私がよくやっている方法の 1 つです。夏になると卵が安くなりますので、卵を買って漬け物にしましょう。味が良いだけでなく、栄養価も高く、あらゆる年齢の人に適しています。塩卵の漬け方について詳しく知りたい方は、当社のウェブサイトをご覧ください。



<<:  ケバブの作り方

>>:  遺伝子組み換え大豆油

推薦する

探し出す!ソウギョは3300万年前に中国西部で誕生した

ソウギョは我が国の4大淡水魚のひとつで、その美味しい肉から多くの食通に求められています。では、ソウギ...

塩漬けアヒルの卵の作り方

私の友人の中には、定期的に塩漬けのアヒルの卵を食べている人もいると思います。特に、自分で漬けたアヒル...

葛粉の作り方

葛粉は私たちの日常生活でとても身近なものです。私たちが葛粉を知っている理由は、胸を大きくし、酔いを覚...

海ガニのレシピ

カニを食べるのが好きな人は多いですが、カニの調理方法を知らない人も多いです。実は、カニの調理方法はた...

卵を冷蔵庫に入れる前に洗う必要がありますか?放し飼いの卵は本当に栄養価が高いのでしょうか?ついに答えが見つかりました!

卵は誰の食卓にも並ぶ一般的な食品の一つであるべきです。良質なタンパク質源であり、レシチン、ビタミンA...

スキージャンプについて知っておくべきことすべて

北京冬季オリンピックテストイベント2021-2022 FISスノーボードシーズンフリースタイルスキー...

生姜の漬け方

キクイモはキクイモとも呼ばれています。秋にしか花が咲かず実がなる食べ物ですが、用途は様々です。これを...

碧螺春の淹れ方

お茶を飲む人は、碧螺春の淹れ方にとてもこだわります。水温、茶器、時間、方法には一定の条件があります。...

あなたに会うために多くの困難を乗り越え、80億光年を旅してきました

高速電波バースト(FRB)は、天の川銀河の外側から発生する謎の電波天文現象です。発光時間は短いですが...

攻撃、防御、スピード、どれも悪いです。コアラはどうやって生き延びたのでしょうか?

コアラはコアラベアとしても知られ、かわいい哺乳類です。彼らが私たちと同じ時代に生きることができるとい...

黒ゴマパウダーの効能と機能

スーパーマーケットの棚にはたくさんの種類の飲み物が並んでいるので、すべてを把握するのは困難です。消費...

楊元清:米国におけるアップルの市場シェアはピークに達しており、新興市場には大きなチャンスがある

北京時間1月28日、世界のPCとスマートフォンの売上は減少しており、レノボは新興市場が同社に成長の機...

四川風フライドチキンの作り方は?

誰もがカンパオチキンを食べるのが好きなはずです。カンパオチキンの作り方はさまざまです。多くのレストラ...

紫ナスの栄養価

紫ナスは私たちの生活によくある食べ物です。主に魚風味のナスシチュー、ひき肉ナスシチュー、焼きナスなど...