魚をトマトソースで調理する方法

トマトは西洋から中国に伝わりました。トマトはもともと西洋の庭で栽培される観賞用植物でした。ある日、ある男がトマトの美しい見た目に我慢できず、トマトを1個食べてしまいました。多くの人がこの男は死ぬだろうと思いましたが、この男には中毒の兆候はありませんでした。それ以来、トマトの美味しさは広く知られるようになりました。トマトは生でも揚げても食べられます。

トマトは他の野菜、魚、肉、卵と一緒に食べることもできます。トマトには男性の前立腺を保護する効果のあるリコピンが含まれています。トマトを使ってスープを作ると、リコピンが人体に吸収されやすくなります。トマトソースの魚は美味しい料理です。

トマトソースの魚のレシピ:

1. 魚を洗って内臓を取り除きます。魚が大きすぎる場合は半分に切ります。味付けがしやすいように、魚に数か所切り込みを入れます。

魚と包丁で切った部分に塩をまんべんなく塗り、料理酒に5～10分ほど漬け込みます。

2. 魚をマリネしている間に、ニンニクをみじん切りにします。ニンニクをもっと細かく刻んでもかまいませんが、好みに応じて調整してください。

魚をマリネした後、白い紙を一枚用意し、その上に小麦粉を置き、魚に小麦粉を均等に塗ります。魚を揚げるときに油がはじけないように、魚の腹と身にも小麦粉を塗ります。

3. フライパンを熱し、弱火にして油を入れます。揚げるのではなく、揚げるので、油を入れすぎないようにしてください。フライパンに魚を入れ、弱火でゆっくりと揚げます。

4. 魚を揚げたら料理の半分は完成です。次はソースを作ります。フライパンに少量の油を入れ、ニンニクのみじん切りを加えて数回炒め、トマトソースを注ぎます。トマトソースの量はお好みで決めてください。ソースが完成したら、魚に注いで完成です。

魚を調理する過程では、注意を払うべき細かい点がたくさんあります。魚に小麦粉がつくように、できるだけ多くの小麦粉を魚にくっつける必要があります。また、魚を揚げるときは、魚の片面が黄金色になるまで待ってから裏返してください。あまり頻繁に裏返さないでください。トマトソースの魚は作るのが難しくなく、とても簡単です。皆様が楽しく料理して、楽しく食事をして頂けるよう願っております。