人々の生活、仕事、勉強のプレッシャーが増すにつれて、目はますます疲れ、視力が低下します。近視はますます若い年齢で発症し、さまざまな眼疾患もそれに追随しています。目のケア方法をご存知ですか?目に良い食べ物をご存知ですか?今日は、目を守るために栄養豊富な食事レシピを8つご紹介します。一緒に学んでいきましょう! 1. クコの実とフナのスープ 材料:フナ1匹(約2000グラム)、クコの実10グラム。 作り方:フナを洗って内臓を取り除き、クコの実と一緒にスープにして、肉を食べ、スープを飲みます。 効能:フナの代わりに白身魚や他の魚でも使えます。近視やかすみ目を予防できます。 2. 桃、ナツメ、クコの実、卵のカスタード 材料:クルミの実300グラム、ナツメ250グラム、クコの実150グラム、豚レバー200グラム。 作り方:クルミの実を軽く炒めて皮をむき、ナツメの芯を取り除き、新鮮な豚レバーと一緒に刻みます。磁器のボウルに少量の水を入れ、30分ほど煮て置いておきます。毎日大さじ2〜3杯を摂取し、卵2個を混ぜ、適量の砂糖を加えてスープとして蒸します。 効能:この処方は、腎臓と肝臓を養い、血液を養い、視力を改善する効果があります。近視、視力低下、めまい、物忘れ、腰や膝の弱さなどの症状を治療できます。
3. ヒラタケと海藻のスープ 材料: 新鮮な牡蠣肉250グラム、キノコ200グラム、海藻30グラム、生姜、ごま油、塩、MSG適量。 作り方:まずキノコと生姜を15分ほど煮て、次に牡蠣と海藻を加えてさっと煮て、上記の調味料を加えてスープと一緒に食べます。 効能:この処方は、腎臓と肝臓を養い、血液を補い、視力を改善する効果があり、近視、かすみ目、長期の病気、体力の低下、めまいの治療に効果的です。 4. 生のメロンの種、デーツ、豆のケーキ 材料:ピーナッツ100グラム、カボチャの種50グラム、ナツメ60グラム、大豆粉30グラム、米粉250グラム。 作り方:上記の材料とナツメの果肉をペースト状にすりつぶし、小麦粉、適量の油と水を加えてよく混ぜてケーキを作り、蒸して1日以内に食べます。 効能:脾臓を養い、気を補充し、血液を養い、視力を改善します。動悸、息切れ、体力低下、便秘を伴う近視、かすみ目などの治療に使用できます。 5. クコの実入り豚レバー煮込み 材料:クコの実20グラム、豚レバー300グラム、食用油少々、玉ねぎ、生姜、砂糖、日本酒、澱粉。 準備:豚レバーを洗い、クコの実と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて1時間煮ます。豚レバーを取り出し、スライスして置いておきます。フライパンに油を熱し、ネギと生姜を加えて豚レバーのスライスを炒めます。元のスープに少量の砂糖と日本酒を加え、ソースを煮詰めて片栗粉を加えればスープの出来上がりです。 効能:近視の維持、風による涙などの症状の緩和。 6. クコの実入り豚肉の細切り 材料:クコの実100グラム、豚肉の赤身300グラム、青竹(またはモクレンスライス)10グラム、ラード100グラム、調理調味料適量。 準備:豚肉を洗って、長さ約6cmの細切りにします。タケノコも同様に準備し、クコの実も洗います。油が70%ほど熱くなったら、細切り豚肉とタケノコを加えて炒めます。料理酒、醤油、塩、MSGを加えます。クコの実を加えて数回炒め、ごま油を回しかけます。 効能:クコは肝臓と腎臓に栄養を与え、肺に潤いを与え、視力を改善します。豚肉はタンパク質が豊富で、体に栄養を与え、血液を活性化し、目の中の組織に栄養を与えます。 7. 鶏レバースープ 材料: 鶏レバー50グラム、塩、MSG、生姜適量。 作り方:鶏レバーを洗ってスライスし、沸騰したお湯で茹でます。鶏レバーの色が変わり血がなくなったら取り出し、すりおろした生姜、塩、MSGを加えてよく混ぜます。 効能: 鶏レバーにはビタミン A が最も多く含まれています。このレシピは肝臓に栄養を与え、視力を改善し、さまざまな種類の近視に適しています。 8. クルミの実 材料:クルミの実ペースト1スプーン、黒ゴマパウダー1スプーン、牛乳または豆乳1カップ、蜂蜜1スプーン。 作り方:クルミ1500グラムの殻と皮をむき、鉄鍋に入れて弱火で炒めます。少し黄色くなったら取り出して冷まし、乳棒でペースト状に潰します。黒ゴマ500グラムを砂抜きし、米とぎ器に入れ、水ですすいでから取り出し、鉄鍋に入れて弱火で炒め、乾いたら取り出して細かい粉末にします。 効能:長期使用により、全身と目の栄養が増加するだけでなく、毛様体筋の強度と強膜の硬度が強化され、近視の発生と進行を防ぐことができます。 |
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