新鮮なエンドウ豆の食べ方

エンドウ豆は、人々が好んで食べる野菜です。そのため、炒め物や煮込み料理など、調理方法はたくさんあります。エンドウ豆には、私たちの体に必要な多くの栄養素が含まれているからです。病気から回復したばかりの友人の中には、体を整えるための食材としてエンドウ豆を使うのが好きな人もいます。エンドウ豆には多くの利点がありますが、どのように食べるのがより良いのでしょうか。一緒に学びましょう。

えんどう豆の肉はとても柔らかくて美味しいので、よく褒める人もいます。美味しいだけでなく、含まれるさまざまな物質が非常に多いのが最も重要な点です。もちろん、おいしいえんどう豆を食べたいなら、旬のものを選ぶのが一番です。

半分脂身、半分赤身の豚肉を切り分け、熱したフライパンに胡椒、生姜、ニンニク（豆腐の方が良い）を加え、ひき肉を入れて炒め、豆類を加え、塩と醤油を適宜加え、最後にスープが8割ほど広がるまでスープを染み込ませ、蓋をして火が通るまで煮込みます。

さらに、エンドウ豆のカルシウムとリンの含有量は豆類よりも低いため、食事でカルシウムを補うには他の食品が必要です。エンドウ豆を使ったおかずは、この不足分をうまく補うことができます。たとえば、牛肉にはカルシウムが多く含まれています。牛肉とエンドウ豆を使った料理は、おいしいだけでなく栄養も豊富です。 Yu Kang さんはエンドウ豆を使った料理をいくつか勧めています。

フライパンに角切りハムとエンドウ豆を入れてしばらく炒め、次に角切りに切ったニンジンを少量加えて火が通るまで炒めます。この料理は非常に栄養価が高いです。

エンドウ豆には便秘を治すという別の機能もありますが、食べ過ぎると鼓腸を起こしやすくなるのでよくありません。そのため、若者や高齢者の間でも非常に人気があります。若者が食べることで美容効果が得られるだけでなく、高齢者が食べることで不眠症やイライラを改善することもできます。