中国の学者たちは最近、老化を遅らせる「ブレーキ」がこのタイプの食品に隠されていることを発見した→

老化は、生涯を通じて進行する複雑で多段階的なプロセスです。時間が経つにつれて、人体の臓器や筋肉は徐々に老化し、がん、糖尿病、心臓血管疾患など、加齢に伴っていくつかの病気も発生します。

老化は体内のフリーラジカルと抗酸化物質の不均衡によって引き起こされ、酸化ストレスを引き起こし、細胞に損傷を与えて老化を加速させます。酸化ストレスの調節における食事の役割は非常に重要であり、酸化ストレスと闘い、加齢に伴う疾患の影響を軽減する効果的な手段として機能します。抗酸化物質は、生物系をフリーラジカルの毒性から保護する酸化剤スカベンジャーとしての役割を担っていると提唱されている。

総合食事抗酸化指数（CDAI）は、食事中の抗酸化物質の摂取を評価する指標であり、食事中の抗酸化物質が人間の健康に及ぼす総合的な影響を評価することを目的としています。通常、ベータカロチン、ビタミン C、ビタミン E、セレン、亜鉛、マンガンなどの食品の抗酸化物質含有量に基づいて決定されます。

過去の研究では、CDAI スコアが高い人は多くの種類の癌の発生率が低く、CDAI が高いと重要な抗老化タンパク質であるクロトーの血清レベルが高くなることが示されています。しかし、CDAI と生物学的老化の関係はまだ不明です。

最近、浙江大学医学部付属の潤潤ショウ病院の陳暁麗氏、何星康氏らは、「老化」誌に「複合食事抗酸化指数と生物学的老化の遅延との関連：人口ベースの研究」と題する研究論文を発表した。

この研究では、抗酸化食品を摂取すると生物学的老化が遅れ、CDAIが最も高い参加者はCDAIスコアが最も低い参加者と比較して表現型年齢が0.52歳減少したことが示されました。

この研究では、研究者らは国民健康栄養調査（NHANES）データベースから18歳以上の参加者25,305人を分析し、食事質問票を通じて参加者から食事情報を収集し、包括的食事抗酸化指数を算出し、PhenoAgeに基づいて参加者の表現型年齢を測定し、包括的食事抗酸化指数と生物学的老化の関係を分析しました。

総合食事抗酸化指数に従って、CDAI スコアは 4 つのグループに分けられました。

この研究では、抗酸化食品は生物学的老化を遅らせるのに役立ち、CDAIスコアが高いほど参加者の表現型年齢が低くなることがわかった。

具体的には、他の要因を調整した後、CDAI の各四分位数の増加は、表現型年齢の 0.18 年の減少と関連していました。 CDAI が最も高かった参加者は、CDAI スコアが最も低かった参加者と比較して、表現型年齢が 0.52 歳低下しました。

総合的な食事抗酸化指数と表現型年齢の関係

ロジスティック分析では、CDAI スコアの四分位数が上がるごとに老化の遅延が見られました。

重要なのは、CDAI は、年齢、性別、収入、運動、喫煙、BMI サブグループ全体で一貫して PhenoAge と負の相関関係にあることがわかったことです。

この研究は、食事中の抗酸化物質が加齢に伴う疾患を予防する可能性があることを示唆している。抗酸化物質は、活性酸素種の生成を減らし、寿命を延ばすのに役立つことが確認されている分子です。

酸化ストレスの有害な影響を阻止するには、外因性抗酸化物質の摂取が重要です。これらの供給源には、ベータカロチン、ビタミン C、ビタミン E、セレン、亜鉛、マンガン、コエンザイム Q10 などがあります。抗酸化サプリメントを摂取することで、内因性抗酸化物質の枯渇を防ぎ、最終的には関連する酸化ダメージを軽減することができます。

植物由来の抗酸化物質、主にフェノール化合物、ビタミン、フラボノイドは、果物、お茶、野菜、ナッツ、コーヒーなどさまざまな食品に含まれており、さまざまな病気に良い効果があることがわかっています。

抗酸化食品による老化の遅延メカニズム:

まず研究者らは、細胞の損傷を引き起こし、加齢に伴う疾患に関連する可能性がある酸化ストレスと炎症を軽減する抗酸化物質の能力が、メカニズムの1つである可能性があると述べている。細胞の損傷を引き起こし、加齢に伴う疾患と関連している可能性がある酸化ストレスと、老化や加齢に伴う疾患と関連している炎症が、そのメカニズムの 1 つである可能性があります。

第二に、抗酸化物質はテロメアを損傷から保護し、テロメアの短縮速度を遅らせる可能性があります。テロメアが短くなることは、細胞機能障害、老化、加齢に伴う疾患に対する感受性の増加と関連しています。

第三に、研究により、抗酸化物質は老化プロセスや加齢に伴う疾患に関連するシグナル伝達経路に影響を及ぼす可能性があることが判明しました。

要約すると、この研究は、抗酸化食品は生物学的老化を遅らせるのに役立ち、食事中の抗酸化物質の摂取は老化の影響に抵抗するのに有益である可能性があることを示唆しています。

論文リンク:

https://doi.org/10.18632/aging.205232