キュウリ入りスクランブルエッグ

きゅうり入りスクランブルエッグは日常生活でよく使われる料理です。2つは栄養価が異なるため、きゅうり入りスクランブルエッグの味は少し薄めですが、その栄養価は侮れません。さらに、きゅうり入りスクランブルエッグは調理プロセスが簡単なため、多くのオフィスワーカーに最も人気のある料理となっています。この記事では、誰もがこの料理をより美味しく作れるように、きゅうり入りスクランブルエッグの調理方法をいくつか紹介します。

以下の 5 つの方法は、キュウリ入りスクランブルエッグを作る最も一般的な方法です。この記事は、キュウリ入りスクランブルエッグの調理中に誰でも簡単に調理方法を変更し、最も好きな調理方法を選択できるように特別にまとめられています。

キュウリ入りスクランブルエッグ

方法1

材料の準備

卵2個、きゅうり2本、MSG、塩、植物油、玉ねぎ、ニンニク、生姜など。

キュウリ入りスクランブルエッグのレシピ

1. ボウルに卵を割り入れ、塩とMSGを加えてよく混ぜます。きゅうりを洗って、ダイヤモンド形に切ります。

2. フライパンに油を6割くらい熱し、用意しておいた卵液を注ぎ入れ、卵の花が開くまで炒めたら流し出す。

3. 鍋に少量の油を入れて熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えてしばらく炒めます。メロンのスライスを加えて数回炒めます。塩とMSGを加えて火が通るまで炒めます。次に卵の花を注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

方法2

材料の準備

材料：きゅうり200g、卵200g[1]

調味料: 塩5g、MSG3g、料理酒10g、澱粉（コーンスターチ）5g、ネギ5g、ラード（精製）50g

キュウリ入りスクランブルエッグのレシピ

1. きゅうりを洗い、茎を取り除き、半分に切って斜めに切ります。

2. ボウルに卵を割り入れてかき混ぜます。

3. 中華鍋を火にかけ、ラード20グラムを加え、卵液を注ぎ、火が通るまで炒めます。

4. 鍋の端に寄せて、ラードとみじん切りにしたネギを加えます。

5. キュウリのスライスを加え、卵と一緒に炒め、料理酒と少量の水を加えます。

6. 最後に塩、MSG、澱粉を加えてフライパンから取り出し、お召し上がりください。 [2]

方法3

材料の準備

放し飼いの卵 2 個、きゅうり 1 本、塩、椿油、ピーナッツ油、エシャロット、ニンニク、生姜、赤唐辛子（少し辛い）

製造工程

1. きゅうりを洗って皮をむき、縦に2つに切り、さらに縦に2つに切り、横にさいの目切りにします。

2. エシャロットをみじん切りにし、ニンニクをスライスし、ショウガを細切りにし、赤唐辛子を小さな立方体に切ります。

3. 卵の殻をむいてボウルに入れ、適量の塩を加えて箸でかき混ぜます。

4. 中華鍋に椿油とピーナッツ油を注ぎ、2つの油の比率は約1:3で加熱し、溶いた卵を中華鍋に注いで炒めます。

5. 目玉焼きをフライパンの片側に寄せ、適量のピーナッツオイルを加え、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、さいの目切りにしたキュウリを注ぎ入れ、適量の塩を加え、最後に卵と一緒に炒め、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

ヒント

1. きゅうりの皮をむくのは農薬残留を防ぐためです。より安全に食べるために、皮をむける果物や野菜はすべて食べる前に皮をむくことをお勧めします。

2. きゅうりは味が薄いので、味が濃い方がお好みの場合は、少し辛い唐辛子を加えて炒めるといいでしょう。まず、緑のきゅうりと唐辛子で見た目も良く、次に、個人の好みに合います。ただし、辛すぎると、きゅうりと卵のさわやかな味が台無しになってしまいます。

3. 火加減は適切でなければなりません。そうでないと、料理の栄養価が損なわれ、食欲に影響します。きゅうりは生で食べられますし、卵は調理時間が短い料理です。揚げすぎてはいけません。揚げる工程が適切に制御されている限り、水を加える必要はありません。揚げた卵の色が良くなります。 [3]

方法4

材料の準備

きゅうり1本、卵2個、にんじん半分、塩適量、ピーナッツオイル適量。

製造工程

1. きゅうりを洗ってスライスします。

2. 卵2個を少量の塩と一緒に混ぜ、置いておきます。

3. にんじんを洗ってスライスします。

4. 鍋に適量のピーナッツオイルを入れ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 溶いた卵液を加え、手早く混ぜます。

6. にんじんのスライスを加えて2回炒めます。

7. きゅうりのスライスを加え、にんじんが柔らかくなるまで中火で炒めます。

8. 食べる前に塩で味付けし、全体によく炒めてお召し上がりください。

方法5

材料: きゅうり、卵、みじん切りにんにく、千切り生姜、塩、チキンストック

1. きゅうりをスライスして置いておきます。卵を割りほぐし、かき混ぜながら少量の片栗粉水を加えます。こうすると、目玉焼きが柔らかく美味しくなります。

2. 油を80%まで熱し、卵液を加えて炒めます。火が通ったら置いておきます。

3. 油を熱し、ニンニクのみじん切りと生姜の千切りを加えて炒め、味を引き立てます。キュウリを加えて炒め、キュウリがほぼ火が通ったら、目玉焼きを加えて一緒に炒め、塩を加えます。火が通ったら、チキンエッセンスを少し加えます。

4. ごま油を数滴垂らして出来上がり！

上記は、きゅうり入りスクランブルエッグの具体的な調理法5つです。この野菜料理は一年中使えます。したがって、この記事で紹介した関連方法が、きゅうり入りスクランブルエッグの料理をみんなが楽しく調理し、さらに多くの調理法を学ぶのに役立つことを願っています。