胡椒と花椒の違い

コショウと花椒はどちらも私たちがよく使う調味料です。コショウと花椒を混同してしまうことがよくあります。実は、コショウとは何か、花椒とは何かを深く理解していれば、コショウと花椒の異なる効果と機能に基づいて、その違いを比較することができます。胡椒と花椒は調味料としては似たような効果がありますが、健康に対する効果は大きく異なります。

コショウと花椒は調味料としてだけでなく、薬としても使用されるため、コショウと花椒を混同すると、多くの問題が発生する可能性があります。

花椒と花椒は日常生活でよく使われる調味料であるだけでなく、薬効も高いです。どちらも中を温めて寒を払うタイプの薬草に属し、脾胃の虚弱と冷えによる下腹部の冷え痛や下痢などの症状の治療に使用できますが、違いがあります。

黒コショウ

胡椒は古月、黒川、白河とも呼ばれます。伝統的な中国医学では、唐辛子は辛くて辛い性質があり、胃腸に入り、中を温めて冷えを解消するほか、食欲を増進し、食べ物を消化し、下痢を止め、解毒する効果もあると考えられています。少量を食べると食欲が増進します。

よく使われる方法：フナのスープを煎じるときに少量のコショウを加えると、脾臓と胃が弱いために起こる消化不良の治療に使用できます。コショウの粉を絆創膏に入れてへそに貼り付けると、風邪による下痢の治療に使用できます。適量の白コショウを白ワインに浸し、7日後に凍傷の部分に塗布すると、非常に効果的です。

注意事項：高血圧、眼疾患、妊婦、陰虚、火虚の人は摂取しないでください。

花椒

Zanthoxylum bungeanum は、花椒、香山椒、大山椒とも呼ばれます。伝統的な中国医学では、花椒は性質が温かく、味が辛いと考えられています。脾臓と腎臓の経絡に入り、中を温めて寒を払う、湿気を除去して痛みを和らげる、寄生虫を駆除して胃を強くする、利尿を促進して腫れを減らす、歯を強くして魚臭を取り除くなどの効果があります。花椒はコショウよりも辛い味がします。中を温めて寒を払う効果に加えて、殺虫、痛みを和らげ、かゆみを和らげる効果もあります。

よく使われる方法：胡椒と酢で作ったスープを飲むと胆道回虫症を治療できます。胡椒の煎じ汁を使った浣腸は蟯虫症を治療できます。うがいは歯痛を治療できます。胡椒、槐、コキア・スコパリアの煎じ汁を使った燻蒸と洗浄は湿疹のかゆみを治療できます。

特別な注意: 気管支喘息、糖尿病、痛風、癌の患者、妊娠中の女性は慎重に使用してください。

上記では、コショウとは何か、花椒とは何かを紹介しました。また、コショウの効果と花椒の働きをそれぞれ紹介しました。胡椒と花椒はどちらも調味料として使用できますが、その効果と機能は非常に異なることがわかっています。今後は胡椒と花椒を区別する方法を知っておく必要があります。