中秋節が近づいてきました。グレープフルーツを食べましょう。グレープフルーツの栄養価と効能

もうすぐ中秋節が近づき、ザボンを食べる時期です。ザボンの効能についてどのくらい知っていますか？ザボンは、文旦、香霖、竹霖、內子、条、雷友、鹿友、虎干、臭いオレンジ、臭いザボン、パオ、バオ、膀胱などさまざまな名前で知られ、福建省、江西省、広東省、広西チワン族自治区などの中国南部で生産されています。文旦は栄養価が高く、香りがよく、甘酸っぱく、清涼感があるだけでなく、薬効も高く、人々に好まれる果物の一つであり、医学界でも最も治療効果の高い果物として認められています。ザボン茶やザボンの皮も実用的な価値があり、薬として使用することができます。

グレープフルーツの効果と機能

伝統的な中国医学では、グレープフルーツは甘酸っぱい味で、性質は冷たいと考えられています。グレープフルーツには、胃を強化して食べ物を消化し、ガスを解消して痰を取り除き、体を軽くして快適にする機能があります。現代の医学研究により、ザボンの果肉にはビタミンCやインスリン様成分が豊富に含まれており、血糖値や血中脂質を下げ、体重を減らし、肌を美しくする効果があることがわかっています。定期的に摂取すると高血圧、糖尿病、血管硬化症などの病気の治療に役立ち、肥満の人の健康と美容の改善にも役立ちます。

また、ザボンには、胃を強くし、肺を潤し、血液を補い、腸をきれいにし、排便を促進する効果があり、傷の治癒を促進し、敗血症に対する優れた補助治療効果があります。また、グレープフルーツには、血液の粘度を下げ、血栓の形成を抑える生理活性物質である配糖体が含まれており、脳血栓症や脳卒中などの脳血管疾患の予防効果も期待できます。新鮮なザボンの果肉にはインスリンに似た成分が含まれているため、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

グレープフルーツの栄養価

グレープフルーツには糖分、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンP、カロチン、カリウム、リン、クエン酸などが含まれています。グレープフルーツの皮の主成分にはナリンギン、ネオヘスペリジンなどが含まれており、グレープフルーツの種子には脂肪油、オウバク、オウバクラクトンが含まれています。ブンタンは栄養が豊富です。食用部分100グラムあたり、水分84.8グラム、タンパク質0.7グラム、脂肪0.6グラム、炭水化物12.2グラム、カロリー57kcal、粗繊維0.8グラム、カルシウム41ミリグラム、リン43ミリグラム、鉄0.9ミリグラム、カロチン0.12ミリグラム、硫酸塩0.07ミリグラム、リボフラビン0.02ミリグラム、ナイアシン0.5ミリグラム、アスコルビン酸41ミリグラムが含まれています。

伝統的な中国医学では、グレープフルーツは甘酸っぱい味で、性質は冷たいと考えられています。グレープフルーツには、胃を強化して食べ物を消化し、ガスを解消して痰を取り除き、体を軽くして快適にする機能があります。現代の医学研究により、ザボンの果肉にはビタミンCやインスリン様成分が豊富に含まれており、血糖値や血中脂質を下げ、体重を減らし、肌を美しくする効果があることがわかっています。定期的に摂取すると高血圧、糖尿病、血管硬化症などの病気の治療に役立ち、肥満の人の健康と美容の改善にも役立ちます。

また、ザボンには、胃を強くし、肺を潤し、血液を補い、腸をきれいにし、排便を促進する効果があり、傷の治癒を促進し、敗血症に対する優れた補助治療効果があります。また、グレープフルーツには、血液の粘度を下げ、血栓の形成を抑える生理活性物質である配糖体が含まれており、脳血栓症や脳卒中などの脳血管疾患の予防効果も期待できます。新鮮なザボンの果肉にはインスリンに似た成分が含まれているため、糖尿病患者にとって理想的な食品です。文旦は香りがよく、甘酸っぱく、清涼感があり、栄養分が豊富で、薬効も高いことから、人々が好んで食べる果物の一つであり、医学界でも最も治療効果の高い果物として認められています。ザボン茶やザボンの皮も実用的な価値があり、薬として使用することができます。体内の熱を下げるためにグレープフルーツを使用する人も多くいます。

グレープフルーツを食べることのタブーは何ですか?

グレープフルーツは栄養価が高く、治療効果も優れていますが、グレープフルーツのこれらのタブーをマスターする必要があります。

1. 脾虚や下痢のある人は食べ過ぎないようにしてください。

グレープフルーツは冷たい性質があり、脾臓虚弱で下痢をしている人がグレープフルーツを食べると下痢になります。そのため、体質が弱い人は食べ過ぎないように注意しましょう。体内の熱を下げるためにグレープフルーツをよく摂取する場合、過剰摂取は下痢などの症状を引き起こす可能性もあります。

2. グレープフルーツは特定の薬と一緒に摂取できません。

臨床的には、高脂血症の患者の場合、メデシン錠 1 錠をグレープフルーツ ジュース 1 杯と一緒に服用すると、同じ薬を 12 ～ 15 錠を水 1 杯と一緒に服用するのと同じ効果が得られ、脂質低下効果が得られることがわかっています。患者は筋肉痛や腎臓病を経験することもあります。

抗アレルギー薬テルフェナジンを服用している患者がグレープフルーツを食べたり、グレープフルーツジュースを飲んだりすると、軽度の場合はめまい、動悸、不整脈などの症状が現れ、最悪の場合は突然死に至ることもあります。

さらに、グレープフルーツと副作用を起こす他の薬剤としては、シクロスポリン、カフェイン、カルシウム拮抗薬、シサプリドなどがあります。グレープフルーツジュースを一杯飲むと、薬の効果が24時間持続する可能性があります。

薬を服用している患者、特に高齢者は、グレープフルーツを食べたり、グレープフルーツジュースを飲んだりしないでください。

3. 避妊薬を服用している女性はこれを食べないようにしてください。

フロリダ大学食品・医薬品影響研究教育センター所長のハルトムート・デレンドルフ氏は最近の声明で、グレープフルーツは人間の酵素の代謝を阻害し、それによって体内の特定の薬物の吸収と利用に影響を与えることが研究で示されていると述べた。その中でも、グレープフルーツが避妊薬に与える影響が最も顕著である。

つまり、女性が避妊薬を服用した後にグレープフルーツを2〜3個食べたり、大きなグラスのグレープフルーツジュースと一緒に避妊薬を直接服用したりした場合、グレープフルーツは女性の避妊薬の吸収を妨げるため、避妊薬の効果は得られません。

文旦は身全体が宝物で、果肉だけでなく皮もとても役に立ちます。文旦皮は、文旦の果肉から表皮を取り除いた後の白い皮の層（文旦皮または文旦白皮とも呼ばれます）です。食物繊維が豊富なので、腸の蠕動運動を促進し、緩下作用があります。グレープフルーツの皮を使ったレシピをいくつかご紹介します。

グレープフルーツの皮の食べ方は？

グレープフルーツの皮を炒める方法

1. グレープフルーツの皮を削ぎ、切り分け、水にさらし、取り出して絞って水気を切ります。

2. 油を熱し、刻んだピーマンを加え、グレープフルーツの皮を炒め、適量の塩を加えます。

3. ニンニクの芽の色が変わったら加え、火が通るまで炒めます。

ハニーグレープフルーツティーの作り方

1. グレープフルーツの皮を塩でこすり、果皮についたワックスを取り除き、きれいにします。

2. グレープフルーツの皮を切り開き、白い果肉を取り除きます。

3. グレープフルーツの皮を細く切り、塩を少々加えてマリネし、苦い水を切って、グレープフルーツの果肉から種を取り除いて細かく砕きます。

4. 塩と一緒に取り除いた文旦の皮を鍋に入れて湯がきます。

5. 鍋をきれいにし、加工した果肉、皮、氷砂糖、水を入れます

6. 強火で沸騰させ、中火から弱火にかけてかき混ぜながら鍋の中の水分がなくなるまで煮ます。

グレープフルーツの皮を使ったミートソースの作り方

1. 文旦の皮を洗って形を整え、塩を加えて手で15分ほど押さえ、流水で20分ほどすすいでから、沸騰したお湯で文旦の皮を10分ほど茹で（箸が刺さるくらい）、取り出して水を絞ります。

2. 豚バラ肉をさいの目切りにし、生姜のスライスを加えてフライパンでソースと一緒に炒める

3. 文旦の皮を加え、適量の楚侯醤と東莞甜麺醤を加えて炒め、出来上がり。

グレープフルーツの皮の砂糖漬けの作り方

1.グレープフルーツの皮をむきます。白い部分は取り除かないようにしてください。

2. 砂糖を加えて一晩漬け込みます。一晩漬け込むと皮が柔らかくなり、水分が出てきます。

3. 鍋に入れ、氷砂糖を加えて弱火で煮る 4.砂糖が濃くなり、グレープフルーツの皮が透明になるまで煮ます。

冷たいグレープフルーツの皮の作り方

1. グレープフルーツの皮の外側の緑の層を剥き、白い部分をスライスし、水を加えて1〜2分煮て、取り出して冷まし、水を絞ります。

2. 別の中華鍋に、調理用よりも多めの油を入れて熱し、発酵させた黒豆を炒めます。グレープフルーツの皮を油と一緒に注ぎます。塩、濃い口醤油、薄い口醤油、砂糖、チリパウダー、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜、MSGを加えます。よく混ぜます（乾燥しすぎている場合は、冷たい沸騰したお湯を少し加えます）。混ぜた後、箱に入れてしっかりと押します。冷蔵庫に入れます。2〜3週間は劣化せずに保存できます。お粥と一緒に少し食べてください。とても食欲をそそります！