2元の水と20元の水の違いは何ですか？値段が高ければ高いほど良いというのは本当でしょうか？

暑い夏には、私たちはたくさん汗をかきます。適切なタイミングで水を飲まないと、脱水症状に陥ったり、熱中症や熱射病を引き起こしたりしやすくなります。

市場には、精製水、ミネラルウォーター、湧き水、電解質水など、多種多様な水が販売されています。1本2元のものもあれば、1本20元のものもあります。それらの違いは正確には何でしょうか?どちらの水を飲むのがより健康的でしょうか?健康的に水を飲むには？

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水道水から作った水は飲めますか？

インターネット上には、ボトル入り飲料水のレビューに関する短いビデオやその他のコンテンツが数多くあります。このコンテンツでは、推奨されないボトル入り飲料水が 3 種類あると記載されています。基本的な理由は次のとおりです。

1. ボトル入りの水の中には、水道水を精製したものに食品添加物が加えられているものもあるため、お勧めできません。

2. 一部のボトル入りの水は水道水を精製・濾過したもので、ミネラルが含まれていないため、お勧めできません。

3. ボトル入りの水の中には、川や​​湖の表層水が含まれているものもあり、ミネラル含有量が低いため、お勧めできません。上記の3つの理由から、動画でのボトル入り飲料水の評価を一言でまとめると、 「水道水から加工したボトル入り飲料水を飲むのではなく、ミネラル含有量の高いボトル入り飲料水を飲みましょう」となります。

しかし、浄化され濾過された水道水やボトル入りの水は本当にそれほど悪いのでしょうか?ミネラル含有量が多いボトル入りの水は本当に良いのでしょうか?

この写真はソーシャルプラットフォームから撮影されたものです

生活の中で、「水道水」という言葉に不衛生だと思い、抵抗を感じる人もいるかもしれません。しかし、実際には水道水は飲料水であり、処理された水です。ボトルウォーター工場では、水道水をろ過して浄化してからボトルウォーターにするので、飲んでも問題ありません。

実際、水道水、浄水、ミネラルウォーターのいずれであっても、その水源は同じです。すべて川、湖、貯水池などの自然から採取され、ろ過や消毒などの一連の処理を経て、最終的に飲用可能な水になります。

ボトル入りの水は良いですか？

「不運」なのは水道水だけではありません。市販されているボトル入りの「沸騰水」は家庭で沸かした水と変わらないという主張もあり、購入するのはお勧めできません。沸騰した水は飲む価値がありますか？

沸騰した水は良くないと思っているなら、それは間違いです。

普通の水は素晴らしいです。多くの人が考えるよりもずっと良いのです。ご存知のように、中国の食事ガイドラインでは水を飲むことを推奨しており、第一に推奨されているのは沸騰した水です。

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自宅で沸かした水と比べて、ボトル入りのお湯の最大の利点は利便性です。製造工程で殺菌処理をし、密封して瓶詰めしておりますので、届いたらそのままお飲みいただけます。特に遠隔地へ出張や旅行に出かける場合、ボトル入りの沸騰したお水の方がはるかに安全で便利です。

家庭で沸かした水は通常、飲む前に沸騰させる必要があります。これには問題があります。あまり便利ではないのです。結局、何かを沸騰させるには時間がかかりますし、沸騰したばかりだと熱すぎるし、飲む前に冷ますのにも時間がかかります。

したがって、外出する予定がある場合は、沸騰させたボトル入りの水を持参してください。自宅やオフィスで特別なことがない場合は、事前に水を沸かしておき、冷めた後、温かいお湯または冷たいお湯として飲むことができます。

水を飲むことでミネラルを補給するのは確実でしょうか？

動画で紹介されている理由の一つは、ミネラル含有量の多い水を飲むことは人体に良いということだ。

ミネラルとは通常、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、リチウム、ストロンチウムの無機塩を指します。これらの元素は人体に有益であり、体にとって必要です。

しかし、これはミネラルを飲料水から摂取しなければならないという意味ではありません。実際、人体における水の役割は主に代謝の運搬役であり、これはポーターに相当します。水を飲む主な目的は水分補給です。私たち人間の体にとってのミネラルや微量元素の主な供給源は、飲料水ではなく、野菜、果物、米、肉などのさまざまな豊富な食品です。ご存知のように、私たちが 1 日に飲む水の平均量はわずか 2000 ml で、飲料水から摂取できるミネラルは本当に少なすぎます。水を飲んでミネラルを補給したいなら、水をたくさん飲む必要があります。

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カルシウムイオンを例にとると、平均的な中国人は1日あたり約400mgのカルシウムを摂取しており、成人の基準摂取量は1日あたり約800〜1200ml（計算しやすいように1000mgを使用）であるため、平均で約600mgの差があることになります。ミネラルウォーターに含まれるカルシウム含有量は最高でも1リットルあたり30～40mgしかありません。カルシウムを補給するために飲料水に頼る場合、毎日16〜20リットルの水を飲む必要があります。これは、ほぼ大きなバケツ1杯分のボトル入りの水の量です。本当にそんなに飲んだら、とっくに水中毒になっているはずです。

そのため、水中のミネラルは私たちのような一般人の健康に大きな影響を与えることはなく、ミネラルを含んだ水が必ずしも良い水というわけではありません。

ボトル入りのミネラルウォーターの方が良いですか?

ミネラルウォーターやナチュラルミネラルウォーターは「国家標準GB8537」に適合し、ミネラルが豊富で、水源も天然で高品質であるため、より推奨されると言われています。ミネラルウォーターは本当に良いのでしょうか？

写真はミネラルウォーター評価動画より

国家食品安全基準「GB 8537-2018 国家食品安全基準 飲用天然ミネラルウォーター」によると、天然ミネラルウォーターとは、地下深くから自然に湧き出る水、または掘削によって採取された水で、一定量のミネラル、微量元素またはその他の成分を含み、一定の地域で汚染されておらず、汚染を避けるための予防措置が講じられている水を指します。

ミネラルウォーターは水源に対する厳しい要求があり、地質・鉱業部門による探査・評価を受け、水源保護対策を講じなければなりません。特別な場所では水質が多少異なる場合もあります。そのため、ミネラルウォーターも鉱物資源の一種なので、通常は高値で売れます。結局のところ、資源は豊富ではなく、希少であるからこそ価値が上がるのです。

しかし、他の種類の飲料水と比較すると、ミネラルウォーターにはミネラル成分が多く含まれていますが、他の点ではそれほど違いはありません。さらに、前述したように、ミネラルウォーターを飲んでミネラルを補給するのは現実的ではありません。したがって、目新しさのために数十ドルを費やして水のボト​​ルを購入することは問題ありませんが、高価なミネラルウォーターを盲目的に追い求めたり、体のミネラル補給をそれに頼ろうとしたりするのは合理的ではありません。

電解水、飲んでもいいですか？

ミネラルウォーターというと、ミネラルも補給できると思われる電解質水を思い浮かべる人も多いでしょう。では電解質水を飲む必要があるのでしょうか？

電解水はミネラルウォーターと同じではありません。

人体の体液の主成分は水であり、次いで電解質です。電解質バランスを維持することは、人間の生理機能と健康にとって非常に重要です。電解質の主成分はカリウムとナトリウムです。ミネラルウォーターは主に微量ミネラル元素の補給に重点を置いています。電解質水は主にカリウムやナトリウムなどの電解質イオンを提供し、人体の電解質バランスを維持するのに役立ちます。

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他のミネラルと同様に、一般的に言えば、正常で健康な人は食物から電解質を摂取することができます。しかし、特殊な場合には、電解質水が依然として役立ちます。例えば：

1.発熱や多量の発汗、下痢などが起こると、大量の電解質が失われます。電解質の不均衡により、身体に不快感を覚えるでしょう。このとき、電解質水を補給する必要があります。昨年の楊康の印象がまだ残っていると思います。

2.長時間多量の汗をかいたり、激しい運動をしたりすると、体内から大量の電解質が排出されますが、これは電解質水で補給できます。

3.高温の屋外活動や高温環境での作業では、体は発汗によって熱を発散させ、体温を調節します。汗が蒸発すると、水分と電解質が失われます。たとえば、最近は特に北部の一部地域で天候が非常に暑くなっています。北京のツアーガイドが熱中症で死亡し、子どもが熱中症で入院した。高温環境で作業したり活動したりする場合には、電解質水を飲んで適時に水分と電解質を補給することができます。

4.慢性腎不全、急性および慢性心不全、内分泌疾患、その他の関連疾患の場合、患者は身体機能障害により電解質障害を患う可能性があります。これらの人々は、医師の評価と指導の下で電解質水を選択することもできます。

より健康的に水を飲むにはどうすればいいでしょうか?

1. 水を飲むときは、高価なものではなく、適切なものを選びましょう

普通の人にとっては、沸騰したお湯で十分です。外出の際は、携帯用カップやケトルなどで沸かしたお湯を事前に持参するといいでしょう。外で買う必要がある場合は、1本2元の普通のボトル入りの水で十分です。高価なものではなく、適切なものを選んでください。

2. 適度に水を飲む

私の国の食事ガイドラインでは、平均的な成人は1日あたり1500〜1700mlの水を飲むことが推奨されています。もちろん、これは推奨量であり、これに固執する必要はありません。ご自身の状況に合わせて調整していただけます。例えば、夏の場合や、たくさん運動して汗をかいた場合には、より多くの水を飲む必要があります。北部は空気が乾燥しているので、適度に水分を多めに摂るとよいでしょう。肉体労働をしたり、屋外にいる人はすぐに喉が渇き、たくさん飲み、さらにたくさん飲むことができます。

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3. 水を少量ずつ何回かに分けて飲む

喉が渇いたときだけ水を飲まないでください。意識的に、積極的に、少量ずつ、複数回に分けて飲む必要があります。高齢者は特に敏感なので、適時に水分を補給する必要があります。朝起きたらコップ一杯の水を飲み、夜寝る前には水を飲みすぎないようにして、頻繁に起きてよく眠れないのを防ぎましょう。

4. 特別な状況では、より多くの水を飲むことに注意し、適切な電解質水を選択してください

激しい運動をする人、高熱や下痢のある人、尿路結石、高尿酸血症、痛風、糖尿病の人は、水分をたっぷりと摂ってください。医師や栄養士の指導のもと、電解質水を選ぶことができます。高温環境（夏場は高温）で活動したり、仕事をしたりする人は、水、塩水、カリウム、ナトリウムなどを含んだ電解質水など、水分を多く摂る必要があります。

参考文献

[1] GB 5749-2022 飲料水衛生基準

[2] GB 19298-2014 包装飲料水国家食品安全基準

[3] GB 8537-2018 飲用天然ミネラルウォーターの国家食品安全基準

[4] GB/T 13727-2016 天然鉱水資源の地質探査仕様

[5] GB/T 20349-2006 地理的表示製品 - 吉林省長白山飲用天然ミネラルウォーター

[6] GB/T 10789-2015 飲料一般規則

著者: 阮光鋒、科新食品健康情報交流センター副所長

レビュー丨顧川玲、首都健康栄養グルメ協会副事務局長、登録栄養士