レンコン煮豚バラ肉の作り方

皆さんはレンコンをよくご存知だと思います。レンコンは食べられるだけでなく、食用価値も非常に高いです。レンコンを定期的に食べると、美肌効果と栄養補給に役立ちます。レンコンには消化促進効果と喉の渇きを癒す効果があります。レンコンを定期的に食べると、血液を養い、心臓を養うこともできます。そのため、レンコンは人々に深く愛されています。レンコンを他の食材と組み合わせて、さまざまな料理を作ることができます。

レンコンの調理法は様々です。炒め物や冷製料理にしたり、デザートやシチューにしたりできます。レンコンと豚バラ肉を一緒に煮込むと、とてもヘルシーな家庭料理、豚バラ肉とレンコンの煮込み料理ができます。

レンコンと豚バラ肉の煮込みは家庭料理のスープです。主な材料はレンコンと豚バラ肉で、主な調理法は煮込みです。レンコンと豚バラ肉は肉と野菜の組み合わせで栄養バランスも良く、滋養強壮スープとしても食べられます。

方法1

材料の準備

材料: スペアリブ500g（小さめのリブが望ましい）、長いレンコン2〜3本

材料: ネギ 3～5 本、生姜スライス少々、小唐辛子 2 本、塩、MSG、チキンパウダー、フェンネル、胡椒（適量）

製造工程

1.レンコンをくさび形に切ります。

2. 鍋に水を沸かし、その半分を別の鍋に注ぎます。レンコンの角切りを鍋の1つに入れて中火で煮ます。

3. 別の鍋に新鮮なスペアリブを入れ、強火で3分間加熱し、油と水を捨てます。白いスペアリブをレンコンと一緒に鍋に入れ、生姜のスライスとネギを加え、蓋をして強火で加熱します。

4. 約10分後、鍋の蓋を開け、スプーンで軽くかき混ぜ、唐辛子を2つに切り、適量のコショウとフェンネル、少量の塩を加え、蓋をして中火で煮ます。

5. 20分後、沸騰したスープに適量のチキンエッセンスと塩を加え、軽く混ぜ、蓋をして弱火で10分間煮込み、MSGを少し振りかけ、蓋を開けて弱火で約2分間煮込みます。

方法2

材料の準備

材料: レンコン 200g、スペアリブ 300g、ナツメ 3個

調味料: ネギ10g、生姜10g、塩8g、コショウ5g、料理酒10g、食用油30ml

製造工程

1. 背わたを洗って、長さ 1 インチに切ります。レンコンを洗って、表面のざらざらした皮を包丁で削ぎ落とし、さいの目切りにして置いておきます。

2. フライパンに油を入れて煙が出るまで熱し、ネギとショウガのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。次にスペアリブを入れて炒めます。リブの肉の色が変わったら、料理酒を加えて香りが出るまで炒めます。置いておきます。

3. 鍋に揚げた豚バラ肉を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、レンコンとナツメを入れます。強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込みます。塩とコショウで味を整えます。

以上、レンコンの効能と効果を紹介しました。レンコンには美肌効果だけでなく、血液や心臓を養い、水分の産生を促進し、喉の渇きを癒す効果もあります。レンコンはさまざまな調理法があり、炒めたり冷やしたり、デザートやシチュースープにしたりできます。上記の記事では、レンコンで豚スペアリブを煮込む方法を詳しく紹介しています。