魚の栄養価は何ですか？

魚は私たちの生活の中でよく食べられる食べ物の一種です。魚は栄養価が高く、食べ方もたくさんあります。魚の味は特に美味しいです。スープにしても、直接煮込んでも、特に美味しいです。魚を定期的に食べることは、体に多くのメリットがあります。通常、魚の栄養価については、タンパク質が多く含まれていることを知っています。実際、魚には多くの栄養価があります。魚の栄養価について学びましょう。

魚の栄養価は何ですか？

1. 魚には葉酸、ビタミンB2、ビタミンB12などのビタミンが含まれており、胃腸を滋養し、利尿を促進して腫れを緩和し、乳汁分泌を促進し、熱を清めて解毒し、咳を止めてガスを解消する効果があります。さまざまな浮腫、腫れ、腹部膨満、乏尿、黄疸、乳詰まりに効果があります。

2. 魚を食べると妊婦の胎児運動障害や妊娠性浮腫に良い効果があります。

3. 魚肉にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管系を保護する効果があり、高血圧や心筋梗塞などの心臓血管疾患の予防に役立ちます。

4. 魚肉にはビタミンA、鉄分、カルシウム、リンなどが豊富に含まれています。魚を定期的に食べると、肝臓と血液に栄養を与え、肌に潤いを与え、髪に栄養を与えます。

5. 完全なタンパク質が豊富に含まれています。魚にはタンパク質が多く含まれており、ニベには17.6％、タチウオには18.1％、サバには21.4％、ハクレンには18.6％、コイには17.3％、フナには13％含まれています。魚に含まれるタンパク質は完全タンパク質であり、タンパク質に含まれる必須アミノ酸の量と比率は人間のニーズに最も適しており、人体で消化・吸収されやすいです。

6. 脂肪含有量は低く、ほとんどが不飽和脂肪酸です。魚の脂肪含有量は一般的に低く、ほとんどが1％～4％しかありません。例えば、ニベは0.8％、タチウオは3.8％、サバは4％、ハクレン（ギンダラ）は4.3％、コイは5％、フナは1.1％、オオゴチ（太刀魚）はわずか0.9％、イカはわずか0.7％です。魚に含まれる脂肪は主に不飽和脂肪酸で構成されており、炭素鎖が長く、コレステロールを下げる効果があります。

7. 無機塩類とビタミン類を豊富に含んでいます。海水魚も淡水魚も硫黄のほか、リン、カルシウム、鉄などの無機塩類が豊富に含まれています。魚にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンB1、ナイアシンも豊富に含まれています。これらは人体に必要な栄養素です。

また、魚の筋肉繊維は比較的短く、タンパク質組織構造は緩く、水分含有量は比較的高いため、肉は比較的柔らかく、家禽や家畜の肉に比べて味が柔らかく、消化吸収しやすいです。したがって、魚は高タンパク質、低脂肪、ビタミンやミネラルが豊富で、味が良く、消化吸収しやすいなどの利点があることがわかります。

魚はとても栄養価が高いです。魚をたくさん食べると体に良いだけでなく、子どもが賢くなり、脳の発達にも良いことは誰もが知っています。実際、魚の食べ方はたくさんあります。魚は子どもに適していますが、魚には骨がたくさんあることに注意してください。食べるときは、喉を傷つけないように必ず魚の骨を取り除いてください。