親の皆さん、二度とこんなことしないでください！これらの5つの習慣は本当に危険です

揚げるときは、油が煙を出すまで待ってから食材をフライパンに入れましょう。昔は、料理に植物油を使っていましたが、料理に香りをつけるためには油を非常に高温で加熱する必要がありました。現在、食用油は基本的に精製油です。油の温度が高すぎると、食品の栄養が破壊されるだけでなく、有害物質が発生する可能性もあります。したがって、煙や音がせず、熱さを感じられるときに、食材をフライパンに入れるように親に注意してもらうのが最善です。

調理が終わったらすぐにレンジフードをオフにしてください。調理後、油煙はすぐには消えません。レンジフードの電源を切るのが早すぎると、残った油煙の粒子を排出することができません。そのため、調理後はレンジフードを3分ほど放置してください。

揚げ物で残った油を使って調理します。油や脂肪は高温下では酸化して酸敗し、それ自体の栄養価が低下するだけでなく、他の食品に含まれるビタミンBも破壊されてしまいます。さらに、油脂を繰り返し揚げる過程で有害物質が生成されることもあります。残った揚げ油を捨てたくない場合は、残留物を濾し取って密封し、冷蔵庫に入れてできるだけ早く使い切り、できれば一度だけ再利用するのが最善です。

冷凍食品は事前に解凍しておいてください。最も一般的な 2 つの方法は、空気解凍と冷水解凍ですが、どちらも栄養素が失われ、微生物が増殖するリスクも伴います。正しい方法は冷蔵庫で解凍することです。

洗剤を水と混ぜます。水道水は滅菌されていません。洗剤を加えると防腐効果に影響が出る可能性があります。本来は物を掃除するために使われる洗剤が、細菌の培養皿になってしまう可能性があります。食器用洗剤でもシャンプーでも、どうしても絞りきれないときは水を加えて1回だけ使うことができます。繰り返し水を加えると製品の劣化が早まる可能性があります。

医師と1分過ごすと、姿勢はどんどん改善されます

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