サンマの煮込み

実は、サンマは人々の食生活でよく見かける魚の一種です。魚は実は私たちの健康に良い栄養と健康効果をもたらし、人体に必要なタンパク質や様々な栄養素が豊富に含まれていることは誰もが知っています。ですから、健康を維持したいなら、魚をもっと食べた方がいいのです。実はサンマは様々な栄養と健康効果が豊富な魚なのです。サンマの煮込みの作り方を学びましょう。

肉を食べるのが大好きなのに、太ってしまうのが心配という女性も多いのではないでしょうか。でも実は、魚は高たんぱく、低脂肪の代表的な肉で、私たちにとってとてもいいものなんです。だからもちろんサンマも安心して食べられます。

煮サンマ

材料

さんま、玉ねぎ、ピーマン、生姜、ニンニクのスライスを適量。

賦形剤

菜種油、乾燥唐辛子、麝香豆ペースト、五香粉、八角、料理酒、塩、チキンエッセンス、砂糖、ゴマ油、みじん切りネギ、醤油少々。

ステップ

1. サンマを準備し、水を切り、置いておきます。

2. サンマを一口大に切ります。

3. 玉ねぎ半分とピーマン3個を千切りにします。

4. ニンニクのスライスと生姜の細切り。乾燥した唐辛子を洗い、細かく切ってきれいな水に浸します。

5.フライパンに菜種油を入れて50％に熱し、サンマを揚げる。

6. 中火で揚げ、箸でひっくり返して両面がきつね色になるようにします。

7. 魚を揚げている間に、調味料を炒めます。フライパンに食用油を入れ、強火で玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。

8. ピーマン、豆ペースト3杯、五香粉少々、八角2粒、砂糖2杯、塩、チキンエッセンス1.5杯。

9. 揚げたサンマを弱火で置いておきます。

10. 揚げたサンマの上に、揚げた具材を盛り付けます。

11. 次に、生姜とニンニクのスライス、適量の醤油と料理酒を振りかけ、乾燥唐辛子と水を鍋に注ぎ、弱火で煮ます。

12. 家に鍋があれば、その中にサンマを入れてもいいでしょう。

13. 蓋をして弱火で煮る！

14. 味付けしたサンマにみじん切りにしたネギを散らします。

以上がサンマの油煮の作り方です。皆さんご存知ですか？実はサンマにはビタミン類や人体に必要なさまざまな栄養素が豊富に含まれています。特に栄養失調の人にとって、サンマは食べるのに最も適しています。体を養うのに効果的です。勉強中にめまいがすることが多い人もサンマをもっと食べることができます。