心が痛い！突然の中毒で4名死亡！うっかり食べてしまったからこそ、生活の中で気をつけなければいけない

この記事の専門家：パ・リゼ、中国栄養学会科学普及委員会委員、栄養学主任医師

この記事は、人民解放軍総合病院救急科主任医師、教授、医学博士の杜潔夫氏によってレビューされました。

結婚式、葬儀、家族や友人との集まりなど、どんな場面でもワインは欠かせません。

しかし、ほんの2日前、「飲酒」が原因で悲痛な事件が起こりました。

四川省蘆州市で行われた葬儀の宴会で、誰かが保管されていたアルコール燃料を誤って飲用酒と見なし、客に提供したため、客の一部がメタノール中毒になった。 4人が死亡し、さらに13人が病院で観察と治療を受けているが、今のところ命に危険はない。

画像出典：Luzhouが公開したスクリーンショット

ワインが好きだけどワインじゃない！ではアルコール燃料とは何でしょうか?アルコール系燃料（メタノール）はどれくらい有害ですか？この突然の悲劇は、誰もが間違ったものを飲んだり食べたりしないように思い出させます。同時に、理解する必要がある知識がいくつかあります。

アルコール燃料とメタノールとは何ですか？

アルコール系燃料はアルコール化合物を主原料として使います。入手しやすく、完全に燃えます。液体または固体の形で作られ、有毒です。新しいタイプの燃料として、ケータリングキッチンなどの分野で広く使用されています。主成分はメタノールです。

メタノールはヒドロキシメタンとも呼ばれ、刺激臭のある無色の有機化合物です。メタノールは乾燥した木材で初めて発見されたため、「木材アルコール」または「木材スピリット」とも呼ばれています。現在では、原料や用途により工業用メタノール、燃料用メタノール、変性メタノールに分類されています。

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メタノールとエタノールはどちらも水と無限に混和するアルコール物質です。私たちが飲むワインの主成分はエタノールであり、メタノールは添加物として酒類に加えられるものではありません。ほぼすべてのワイン醸造プロセスで、多かれ少なかれメタノールが生成されます。つまり、ワイン製造プロセスでメタノールが出現することになります。

しかし、メタノールは毒性が強い有害物質です。経口摂取、環境からの吸入、皮膚接触など不適切な使用により、メタノール含有量が体重1キログラムあたり100mgに達すると、メタノールは体内で酸化され、ホルムアルデヒドとギ酸が生成され、人体の神経系と血液系に深刻な影響を及ぼし、中毒症状を引き起こします。摂取量が体重1キログラムあたり300～1000mgに達すると、致命的となる可能性があります。

メタノール中毒の症状は何ですか?

メタノール中毒は、摂取経路と摂取量に応じて、軽度、中等度、または重度の症状として現れることがあります。

軽度の中毒は、主に環境からの吸入や皮膚接触によって引き起こされ、めまい、頭痛、疲労、かすみ目、酔ったような運動失調のようなよろめき歩行、吐き気、嘔吐、上腹部の不快感、その他の胃腸症状、さらにより典型的な黒い影が飛び跳ねたり、雪が舞ったり、目の前で光が点滅したりするなどの症状を引き起こす可能性があります。臨床検査では、瞳孔の散大、光に対する反応の遅延または消失、網膜充血、出血、乳頭浮腫などの軽度のアシドーシスの症状がみられることがあります。

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重度の中毒は、ひどい頭痛、嘔吐、めまい、混乱、失明、急速な昏睡を引き起こし、最終的には呼吸不全または心不全による死に至る可能性があります。

メタノール中毒の危険性はどれほど深刻ですか?

メタノールは代謝によって酸化され、毒性の強いホルムアルデヒドやギ酸となり、体外に排出されにくくなります。これにより組織の酸性度が上昇し、アシドーシスを引き起こし、腎不全や死に至ることもあります。

人体から排出されないギ酸は粘膜を刺激し、ミトコンドリア内のシトクロムc酸化酵素の働きを阻害し、呼吸鎖の遮断、代謝物の蓄積、細胞壊死を引き起こします。したがって、失明はメタノール中毒の最も典型的な症状です。

メタノール中毒を防ぐには？

中毒になった後はどうすればいいですか？

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メタノール中毒を防ぐ方法

自家製ワインや小規模な工房で生産されたワインは飲まないでください。酒類中のメタノールは醸造原料中のペクチンから得られ、高温高圧下での一連の生化学反応によって生成されます。メタノールは、果物やサツマイモから作られたワインに生成される避けられない物質です。成熟した技術を持つ醸造所では、メタノールを特別に取り扱う工程は標準化された作業に不可欠な部分であり、工場から出荷される前に、さまざまな種類のワインのメタノール含有量が国家基準を満たしている必要があります。

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酒類を飲むときは注意してください。バルク酒は価格が手頃なため、一部地域ではまだ市場があるが、コスト削減のため一部の違法業者がブレンドすることは避けられず、メタノール含有量が基準を超えないという保証もない。バルクワインを購入する場合は、追跡可能な購入経路を持つ販売業者から購入するようにしてください。

アルコールベースの燃料は慎重に保管してください。数十年にわたる実践により、我が国が独自に生産するアルコールベースの燃料は、粗メタノールを脱水・精製して作られており、規制に従って運転される限り、不完全燃焼による吸入による健康被害は一般的に発生しないことが証明されています。そのため、伝統的な安全な燃料の代替として、ケータリング業界や田舎の結婚式や葬儀の宴会で広く使用されています。しかし、アルコール系液体燃料はお酒と匂いが似ており、どちらも無色透明の液体であるため、指定された人が保管しないとお酒と間違えて飲んでしまい、メタノール中毒を引き起こす可能性があります。

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メタノール中毒後の対処法

メタノール中毒は、通常、メタノールを誤ってまたは経口摂取してから 8 ～ 36 時間後に発症しますが、数十分以内に発症することもあります。メタノール含有量の多い強いお酒を飲むと、潜伏期間が長くなり、症状が現れるまでに最長 4 日かかることもあります。アシドーシスを早期かつ迅速に治療することが、命と視力を救う鍵となります。

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患者がメタノールを誤ってまたは経口摂取して中毒になった場合、喉に硬い物を押し当てて嘔吐を誘発することはできますが、インターネットで噂されている「メタノール中毒後に解毒するためにエタノールを飲む」という方法は使用しないでください。喉を刺激して嘔吐を誘発すると、メタノール中毒の不快感を素早く和らげることができますが、消化管の火傷を防ぐために、嘔吐後は必ずきれいな水で口をすすぐか、少量の温水を飲むようにしてください。いずれにしても、中毒が発見された場合は、命を救い、被害を最小限に抑えるために、すぐに病院へ行ってください。

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