生の山芋は食べられますか？

皆さんはヤムイモをよくご存知だと思います。ヤムイモは食用であるだけでなく、優れた薬効もあります。ヤムイモを定期的に食べると、健康に良い効果が得られます。ヤムイモの薬効は非常に高く、脾虚や下痢などの病気の治療にヤムイモを食べることができ、消化不良などの症状にも良い効果があります。では、ヤムイモは生で食べてもいいのでしょうか？

ヤムイモを生で食べられるかどうか知りたいなら、まずヤムイモとは何か、その栄養価はどのようなものか理解する必要があります。また、ヤムイモをより深く理解するために、ヤムイモを食べることのタブーも知っておく必要があります。

本品はヤマノイモ科の植物であるDioscorea opposita Thunb.の根茎を乾燥させたものです。冬に茎と葉が枯れた後に掘り起こし、根元を切り落とし、洗い、外皮と繊維質の根を取り除き、硫黄で燻製し、乾燥させます。また、大きくて真っ直ぐな干し芋を選び、きれいな水に入れて、乾燥した芯がなくなるまで浸し、十分に蒸してから硫黄で燻製し、両端を切り、木の板で円筒形にこすり、乾燥させて磨く人もいます。これらは一般に「ツヤツヤ芋」と呼ばれています。

脾虚下痢（慢性腸炎、吸収不良、消化不良を含む）

ヤムイモ0.5斤、蓮の実とヒシの実を各120gずつ細かく粉砕します。 1回にスプーン2～3杯を目安に、適量の砂糖を加えて蒸し、おやつとしてお召し上がりください。1日1～2回継続してお召し上がりいただくと効果的です。

高麗人参、ヤムイモ、ゴルゴンフルーツのスープ - 適応症 - 精液漏

鶏皮粗芋、オオイヌタデ、オオイヌタデを各15g、高麗人参10g、五味子3gを水で煎じて汁を抽出し、1日1回、2回に分けて服用します。気を補充して心臓を養い、脾臓を強化して体を固めます。夜間の射精に適しています。

糖尿病、喉の渇き、頻尿、空腹感

ヤムイモ15グラムとオウレン6グラムを水で煎じて経口摂取します。または、ヤムイモとカラシナを同量、1日30グラムずつ水で煎じて、数回に分けて摂取します。

凍瘡、丹毒、う腫、初期の腫れ

新鮮なヤムイモを潰して、患部に塗ります。乾いたら塗り直します。数回塗ると病気は消えます。 （または、ヒマシの種子を数粒加えてつぶし、外用に塗布すると、より良い結果が得られます）。

咳、痰、喘鳴（高齢者の慢性気管炎、慢性気管支炎を含む）

新鮮なヤムイモを潰し、半カップのサトウキビジュースと混ぜて煮込み、1日2回飲みます。

首の後ろのしこり、赤み、腫れ、硬さ、痛み（リンパ節炎、首の後ろの癰などを含む）

新鮮なヤムイモ（皮をむいたもの）1片とヒマシの実（殻をむいたもの）2～3個を混ぜてすりつぶし、細かい粉末にして患部に塗ります。1日2回取り替えてください。

腎虚による夜間の漏出、脾虚による軟便、高齢者の陽虚、頻尿

30〜60グラムのヤムイモの種子（ヤムイモの蔓の粒）を茹でて皮をむき、少量の砂糖を加えて、寝る前に摂取すると、ヤムイモよりも良いです。

肺疾患：発熱、咳、喘息、自発的な発汗、動悸、軟便

毎日、適量のヤムイモ60～120グラムを煮て飲むか、調理して食べる

滋養強壮、消化促進、発汗抑制、下痢止めなどの効果があり、主に脾虚下痢、肺虚咳、糖尿病喉渇、頻尿、精漏、女性の帯下、消化不良による慢性腸炎の治療に用いられます。ヤムイモは食品産業と加工産業において大きな発展の見込みがあります。

上記ではヤムイモとは何かを紹介しました。ヤムイモは食用だけでなく、薬用としても使用できることがわかっています。ヤムイモは栄養分が豊富です。ヤムイモを頻繁に食べると、良い効果と機能が得られます。ヤムイモは、消化不良、脾臓欠乏、下痢などの症状を治療できます。ヤムイモは生で食べることができます。