一般的に、卵麺スープの作り方は 2 種類あります。1 つは卵麺スープの作り方、もう 1 つは卵麺スープの作り方です。最初の方法に必要な主な原材料は、多くのスーパーマーケットで販売されている卵麺、乾燥卵麺です。この種類の卵麺は、主に麺を圧縮するときに卵を数個加えて作られます。味も非常に良く、比較的栄養価も高いです。
2 番目の方法はより一般的な方法です。必要なのは卵と小麦粉だけなので、ほとんどの人ができます。これら 2 つの方法以外にも、卵麺スープを作る方法はあるはずですが、まだ発見されていません。それでは卵麺スープの作り方についてお話しましょう。 卵麺スープのレシピ 材料: 卵麺3個、ザリガニ600グラム 調味料: サラダ油 3 カップ、塩 1/4 ティースプーン、ネギ 2 本、生姜 1 片、澱粉少々、スープ 1 カップ、砂糖 1/4 ティースプーン、コーンスターチ 2 大さじ 卵麺スープの作り方 1. ロブスターを洗う 2. ロブスターの尾から1インチ上 3. 尿を拾い、捨てます。 4. ロブスターの頭と尾を切り離し、細かく切り刻み、コーンスターチを薄く塗って混ぜる。 5. フライパンに油を熱し、ロブスターを数回に分けて入れ、70%~80%ほど火が通るまで揚げます。 (油の温度が十分高いかどうかを確認するには、油に箸を入れます。泡がたくさん出ている場合は、油の温度が十分に高く、揚げることができることを意味します。) 6. 揚げたロブスターの水気を切る 7. 生姜をスライスし、ネギを細かく切ります。 8. 中華鍋に油大さじ1杯を熱し、生姜とネギを香りが出るまで炒める。 9. ロブスターを加えて数回炒める 10.チキンスープを加え、3〜4分ほど煮る 11. 残りのみじん切りにしたネギを散らし、塩と砂糖で味付けし、片栗粉を加えてサラサラの状態にする。 12. ロブスターを揚げている間に、沸騰したお湯に卵麺を入れて、中まで火が通るまで茹でます。 13. 麺を冷水で洗い、くっつかないように少量の油を加える 14. 麺を皿に盛り付ける 15. ロブスターを上に乗せ、スープを注ぎ、よく混ぜながら食べます。 卵麺スープのレシピ2 材料: 卵2個、小麦粉大さじ2杯 1. 大さじ2杯の小麦粉を適量の水と混ぜます。 2 しばらくかき混ぜ、そのまま置いて30分間放置します。 3. 卵2個を割りほぐします。 4 麺を休ませた後、グルテンを水で洗います。4~5回洗います。鍋にグルテンを洗った水を入れて沸騰させます。洗ったグルテンを注ぎ入れ、スプーンでかき混ぜます。 5 沸騰した麺つゆに溶き卵を注ぎます。ふわふわの卵が好きなら強火、フレーク状の卵が好きなら弱火にします。卵液を注ぎながらかき混ぜ、火を止めます。 ヒント 沸騰した麺のスープに溶き卵を注ぎます。卵のふわふわ感がお好みの場合は強火、卵のフレーク感がお好みの場合は弱火にしてください。 したがって、上記の記事で卵麺スープの2つの方法を詳しく説明したことで、ほとんどの人が卵麺スープの作り方を理解したと思います。これは、皆さんの将来の生活にも有益です。少なくとも、将来卵麺を食べたいときは、自分で卵麺スープを作ることができ、自分の味を知っているので、間違った味の問題はありません。 |
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