密封されたお米の中に突然虫が現れる理由は何でしょうか?

この記事は、華東理工大学食品医薬品規制研究センター副所長兼教授の劉少偉氏によってレビューされました。

米は私たちの日常生活に欠かせない主食の一つです。どんな美味しい料理も、香り豊かなご飯と合わせると美味しいです。

しかし、米を蒸す前に、多くの人が次のような状況に遭遇したことがあるでしょう。米の入ったバケツや袋が密封されていると、しばらくしてから開けると、中からたくさんの小さな虫が「どこからともなく」現れます。

明らかにしっかりと密封されているのに、なぜまだバグがあるのだろうかと疑問に思う人もいます。彼らはどこから来たのですか?これらの質問を念頭に置いて読み進めていきましょう。

実は、この昆虫はイネゾウムシというおしゃれな名前を持っており、成長の過程で卵、幼虫、蛹、成虫という 4 つの段階を経ます。米バケツや米袋がしっかりと密閉されている場合、密閉された後に侵入したのではなく、密閉される前に侵入したことになります。

田んぼで稲や水稲が育つと、コクゾウムシは稲粒をかじって中に卵を産みつけます。その後、分泌物を吐き出して穴を塞ぐため、人間が発見するのが難しくなります。水稲を米に加工する過程で成虫が死んでも、卵は米粒の中に残ります。さらに、輸送中に米が昆虫の卵に汚染される可能性もあります。

さて、理解できましたか？

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