ジャガイモの調理方法と食べ方

ジャガイモは私たちの日常生活で最も一般的な食材であり、調理方法も数多くあります。ジャガイモの調理方法はたくさんあります。ポテトチップスやポテトシュレッドなどを作ることもできるので、自分の好みに合わせて調理するといいでしょう。以下、ジャガイモ料理の紹介です。よく理解していただければ幸いです。

マッシュポテト

（1）グリーンピースとマッシュポテト：中華鍋を火にかけ、ピーナッツオイル15グラムを加えて熱し、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。その後、花椒をすくい取り、マッシュポテトにオイルをかけます。エンドウ豆の皮をむいて洗い、熱した油鍋に入れて揚げ、少量の塩を加えてよく混ぜ、マッシュポテトの上にのせ、砂糖とMSGを加えてよく混ぜます。

（２）牛肉とマッシュポテト：牛肉のスライスを揚げた後、アルミホイルで包み、適量の揚げソースを加え、熟した洋ナシのスライスとチーズのスライスをのせ、アルミホイルで覆い、火にかけて溶かします。バターを熱し、マッシュポテトに混ぜ、塩とコショウで味付けします。牛ヒレ肉を上に置き、セージの葉を飾ります。

（３）ヨーグルトマッシュポテト：ヨーグルトと牛乳を加えてマッシュポテトがなめらかになるまで混ぜ、塩コショウで味付けする。マッシュポテトを皿に注ぎ、乾くまで加熱します。

（4）洋風マッシュポテト - 離乳食。適量のじゃがいも、バター、砂糖、練乳を加えます。じゃがいもを調理した後、つぶします。バター、砂糖、練乳を混ぜます。丸いスプーンを使用して、大きいボールと小さいボールを2つすくい取ります。大きいボールを下に、小さいボールを上に置きます。鳥の形にします。鼻にはアーモンド、目にはチョコレートチップまたは緑豆を使用します。鳥の出来上がりです。

カレーポテトスープに油を入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎを香りが出るまで炒めます。次に牛肉の詰め物を加え、さいの目切りにしたジャガイモを炒め続け、さいの目切りにしたマッシュルームとさいの目切りにしたトマトを加えます（手元にある野菜を小さな角切りにして加えるだけです）。適量の水を加え、弱火で煮込みます。塩、カレー、MSG、チリパウダーを加えます。スープのとろみが足りない場合は、澱粉を加えることができます。料理は思いがけず美しく仕上がります。私はお客様をおもてなしするたびに、スープがいつも乾いてしまいます。

トマトとジャガイモのスープ：トマトを細かく切り、少量の油で炒めます。火にかける必要はありません。水を加えてジャガイモのスライスを入れるだけです（薄めに切ることを忘れないでください）。ジャガイモが煮えたら、卵を溶いてスープに注ぎ、卵ドロップを作ります。お好みの味に合わせて調味料を加え、最後にみじん切りにしたネギを散らします。

ナスとジャガイモのシチュー

原材料：

1. 長いナスを3～4本取り、ナイフで切るのではなく、手で中くらいの大きさに裂いて切ります。

2. ジャガイモを細かく切ります。ナイフで規則的な形に切らないでください。各ピースがほぼ同じ厚さになるようにしてください。

3. ナイフを使ってニンニクを軽くたたいて皮をむきます。

4. 豚バラ肉をスライスします。 5. ネギをみじん切りにします。作り方：中華鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを加えて炒め、肉を加えて数回炒め、塩と醤油を少々加えます。ジャガイモとナスを同時に加えて炒めます。炒める途中で塩、チキンエッセンス、MSG、少量の酢を加えます。ナスが基本的に揚がり、ジャガイモの色が濃くなるまで炒め、鍋に水を加え、水位を料理の4分の3に調整します。鍋に蓋をしてしばらく煮込み、用意しておいたニンニク、コリアンダー、またはゴマ油を約20秒加えてからお召し上がりください。

フライドポテト

材料: ジャガイモ

材料: 千切り赤唐辛子 調味料: 塩、食用油、砂糖、MSG、白酢

手順：じゃがいもを千切りにし、水で洗ってでんぷん質を取り除き、フライパンに油（多すぎない）を熱し、塩を加え、油を70％まで熱し、千切りにしたじゃがいもを加えてじゃがいもが徐々に黄色くなり柔らかくなるまで炒め、適量の砂糖とMSGを加えて味付けし、千切りにした赤唐辛子を加え、少量の白酢をふりかけ、炒めて火から下ろします。

豆腐入りポテトシチュー

材料: ジャガイモ 2 個、豆腐 1 丁、東北味噌 1 袋、ネギ 1 本、生姜とニンニク少々、コリアンダー 1 本、醤油、砂糖。

練習する：

1. ジャガイモの皮をむき、洗って角切りまたは細切りにする

2. 豆腐を切る

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする

4. 沸騰したお湯に豆腐を入れてしばらく湯通しし、豆腐の皮を固めて煮込み時に煮崩れを防ぎます。

5. 油を加え、ネギと生姜を炒め、醤油を少し加えて味付けし、じゃがいもをフライパンに入れて約5分間炒めます。

6. 水を加えます。水はジャガイモより高くなるようにしてください。

7. 強火で煮込み、ジャガイモが60%～70%火が通ったら豆腐を加えます。

8. 弱火で煮込み、東北味噌をスプーン2杯加える

9. 鍋が沸騰し始めたら、砂糖を少し加えて味を整えます。

10. 沸騰したら火を止めますが、すぐに鍋から出さずに、ソースと豆腐に味が染み込むように3～5分ほど煮込みます。

11. 火から下ろし、MSGまたはキノコのエキス、刻んだコリアンダーを忘れずに加えます。 [8] 香山風ベイクドポテト 主な材料：中サイズのジャガイモ1kg。 副材料：タマネギ（酢と砂糖で漬けたもの、一般にエシャロットとして知られています。ない場合は、代わりにニンニクを使用できますが、味は非常に悪くなります）、ジュース。 調味料：食用油（オプション）、塩、MSG。 手順：皮付きのジャガイモ、副材料、調味料、水を圧力鍋に入れて調理します。調理後、冷ましてから蓋を開け、皮にシワが寄るまで調理を続けます。注意：塩は多めにしてください。そうでないと皮にシワが寄りにくくなります。

上記で紹介したさまざまな方法を読んだ後、何か新しいことを学びましたか?さまざまな調理方法から、ジャガイモは非常に可塑性が高いことがわかります。マッシュポテト、千切りポテト、ポテトスープなど、さまざまな調理方法により、さまざまなニーズを持つ人々のニーズを満たすことができます。いくつかの方法を選んで試していただければ幸いです。