便秘でもホタテを食べても大丈夫ですか？

最近では、食べ過ぎが原因で便秘に悩む人が増えています。便秘は体に非常に有害です。例えば、便秘は肝門に大きな損傷を引き起こす可能性があります。では、この病気に対処するにはどのような方法があるのでしょうか。実際、便秘の患者自身がいくつかの食事の原則を理解する必要があります。

便秘の患者は干しホタテを食べても大丈夫ですか? 干しホタテはとても美味しい海産物です。美味しいだけでなく、優れた治療効果もあります。干しホタテを定期的に食べると、腫瘍と闘い、人間の成長を促進するのに役立ちます。

干しホタテは栄養価が非常に高く、人体に必須の栄養素を多く含んでいます。まず、ホタテには、アミノ酢酸、アラニン、グルタミン酸など、豊富で多様なアミノ酸が大量に含まれています。同時に、イノシル酸などの核酸、リン酸ベゾアールなどのアミノ酸副産物、カルシウム、亜鉛などのさまざまなミネラルも豊富に含まれています。まさにアワビやナマコに匹敵する高級食材です。

過剰に摂取すると胃腸の運動や消化機能に影響を及ぼし、食べ物が停滞して消化・吸収が困難になります。ホタテはタンパク質を多く含み、食べ過ぎると皮膚炎を引き起こす可能性があります。ホタテに含まれるグルタミン酸ナトリウムはMSGの主成分で、グルタミン酸とチロシンに分解されますが、腸内細菌の作用で有毒有害物質に変わり、脳神経細胞の正常な代謝を妨げるため、適度に摂取する必要があります。

良質のホタテは乾燥していて、粒子が完全で、大きさが均一で、色が淡黄色で、わずかに光沢があります。

ホタテは調理する前にぬるま湯に浸して膨らませるか、少量の水、日本酒、生姜、玉ねぎと一緒に柔らかくなるまで蒸してから調理します。

1. 抗腫瘍効果：日本産ホタテ貝の粒タンパク質の心臓と肝臓20mg/kgをマウスのS180肉腫に局所注射したところ、3日後に腫瘍抑制率が99.3％に達しました。20mg/kgを2日間静脈注射したところ、腫瘍抑制率が79.6％に達しました。L57-178Yリンパ球に対して細胞毒性効果がありました。4-20mg/kgをマウスに4日間静脈注射したところ、体内の腹膜と肺胞の2種類のマクロファージの活性が最も高かったのですが、Meth-A線維腫に対してはほとんど抑制効果がありませんでした。日本がホタテガイ靭帯抽出物をマウスの腫瘍細胞に5週間注入したところ、腫瘍は完全に消失した。

2. 成長促進効果：クラミス・ファレリの乾燥物を飼料として離乳ラットに28日間与えたところ（飼料にはタンパク質10%を含有）、対照群と比較して体重増加率は224.60%でした。代謝実験により、ホタテ貝のタンパク質は消化、吸収、貯蔵が容易であることがわかっています。

3. その他の効果、ホタテガイ（C.nipponensis akaxara）

トロポニン-I の混合物は、ATPase に対して阻害効果を持つ Kwoda 線条体から単離されました。

4. 毒性: ホタテガイ(C. nobilis)の殻には毒性の強い麻痺物質が含まれており、その含有量は通常4μg未満ですが、最も多い場合は11μgに達します。

便秘は体に非常に有害であり、便秘の患者は食事療法が必要であることを上で紹介しました。では、海産物の一種である干しホタテは便秘の患者に適しているのでしょうか？干しホタテには抗腫瘍、腎臓強壮、成長促進などの効能がありますが、食べ過ぎると食べ物が滞りやすく、消化に良くないため、干しホタテは便秘の患者には適していないことがわかりました。