きのこ麺の作り方

麺類が好きかどうかは分かりませんが、これも地域によって異なります。毎日食べると美味しいと思う人もいますが、ご飯を食べることに慣れていて、毎日蒸しパンを食べるのは耐えられないという人もいます。ご飯や蒸しパンに飽きた方のために、おいしい麺料理についてお話ししたいと思います。麺類が好きな友達は、毎日さまざまな方法で麺を食べることができます。自分で作った麺は、清潔で衛生的であるだけでなく、独特の味もあります。

次に、味噌麺の一種を紹介します。この味噌麺はきのこ味噌麺です。皆さんは味噌麺を自分で作ったことがありますか？麺自体には味はないのですが、ソースをかけて食べると本当に美味しいです。一度食べた友達も、もう一度食べたくなるかもしれないので、この焼きそばの作り方を教えてあげましょう。

1. 豚バラ肉、キノコ、ネギ、豆ペーストを用意します。

2. フライパンに油を入れて熱します。

3. ネギを加えて香りが出るまで炒める。

4. キノコを加えて炒めます。

5. 細切りにした豚肉と適量の砂糖を加えて炒める。

6. 最後に適量の餡子と水を加え、中火で沸騰させます。

7. 残りのスペースは後で使用するために取っておきます。ご飯と一緒に食べることもできます。

8. ボウルに冷たいお湯、コリアンダー、きゅうりの千切り、手でこねた麺を用意します。

9. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩をスプーン1杯加えます。

10. 以下の材料を加えて沸騰させます。

11. 茹で上がった麺を沸騰した冷たいお湯にしばらく入れておきます。

12. きゅうりの千切りを麺の上に散らします。

13. 最後にコリアンダーとソースを加えます。

ニンニクをみじん切りにし、豚肉をさいの目切りにして、薄口醤油、生姜みじん切り、ニンニクみじん切り、ピーナッツオイル少々でマリネします。乾燥したキノコを水に浸し、さいの目切りにします。きゅうりは千切りにして置いておきます。

フライパンに油を熱し、豚肉を加えて香りが出るまで炒め、次にキノコを加えて香りが出るまで炒めます。香りが出てきたら、豚肉とキノコをフライパンの片側に寄せ、熱した油と味噌を加えて香りが出るまで炒め、香りが立った豚肉とキノコと一緒に炒めます。

キノコを浸した水を鍋に注ぎ、約15〜20分間沸騰させます。

少しだけ汁が残ったら火から下ろし、煮詰めすぎないようにします。

フライパンを洗い、油を熱し、みじん切りにしたキュウリを加えて30秒ほど炒めます。このステップの主な理由は、生のキュウリは変な味がするので食べたくないからです。このステップで処理されたキュウリの千切りはまだシャキシャキしています。

水を沸騰させ、そばを加えて茹でます。冷水から取り出します。

麺の水気を切ったら、ハムをスライスし、きゅうりの千切りと一緒に麺の上に乗せます。

きのこ焼きそばの作り方です。手順が多いように見えますが、慣れると簡単に作れます。パスタが好きな友達が、どうしてこのおいしい料理をあきらめられるでしょうか? ぜひ作ってみてください。最初はおいしくないかもしれませんが、何度か試してみると作り方がわかるようになります。