揚げ豆腐の作り方

豆腐スティックは、多くの人がとても好んで食べる一種の食べ物です。豆腐スティックは柔らかい食感だけでなく、非常においしいため、多くの人にとって食卓に欠かせない一品です。しかし、豆腐スティックはどのように作られるのでしょうか？豆腐スティックを炒める方法は何ですか？誰もがこの質問を知りたいので、一緒に詳しく見ていきましょう。

豆腐シートを食べるのが好きな人はたくさんいます。冷たくして食べたり、揚げたりできますが、ほとんどの人は豆腐シートの揚げ方をまだよく知りません。では、豆腐シートはどのように揚げるのでしょうか。一緒に学びましょう。

牛肉と湯葉の炒め物

材料: 牛ヒレ肉 300g、ニンニク 3～4 片、豆腐 1 つかみ、ネギ少々、料理酒 1 スプーン、濃い口醤油 1/2 スプーン、白胡椒粉 1 スプーン、乾燥澱粉 1 スプーン、塩少々、ごま油、白ごま、オイスターソース 2 スプーン

練習する

1. 牛ヒレ肉を薄くスライスします。牛肉の味が固くならないようにするにはどうしたらよいかと聞かれましたが、スライスするときに牛肉の質感とナイフが垂直になるようにしてください。

2. 牛ヒレ肉を薄くスライスし、容器に入れます。料理酒、濃い口醤油、白胡椒粉、乾燥澱粉を加え、よくかき混ぜて10分間マリネします。

3. 豆腐シートを水に浸し、黒い塊がなくなるまで浸します。浸した豆腐シートを斜めのナイフで切り分けます。

4. ニンニクをスライスし、ネギを細切りにします。油を強火で70%熱したら、ニンニクのスライスとネギの細切りを加えます。

5. 香りが出てきたら、牛肉を鍋に入れて色が変わるまで炒めます。途中で水を少し加えて、刻んだ豆腐を入れてもいいでしょう。

6. 豆腐シートは簡単に調理できます。数回炒め、オイスターソースと塩を加えて味を整えます。最後に水で薄めた片栗粉を加えて10秒ほど煮詰めます。スープがとろみがついたら火を止めます。盛り付ける前にごま油を数滴たらします。

ヒント

アドバイスをいくつか。1. 牛ヒレ肉は調理が簡単です。色が変わったらほぼ調理完了です。肉の水分が失われて味が損なわれないように、調理しすぎないようにしてください。2. 豆腐シートを水に長時間浸さないでください。浸しすぎを避けるために、塊がなくなったらすぐに取り出してください。

スパイシーな揚げ豆腐スティック

材料: 湯葉、ピーマン

材料: 玉ねぎ、乾燥唐辛子、コリアンダー、スターアニス、生ゴマ、砂糖

練習する

1：豆腐シートを冷水に浸し、洗って切り分けます。

ゆばは味がよくなるように、いつも前の晩に冷水に浸けておきます。

2: ネギ、乾燥唐辛子、コリアンダーを別々に洗って切ります。

3: フライパンに油を熱し、スターアニスを加え、ネギと乾燥唐辛子を炒めます。

4: MSGを少し加え、刻んだ豆腐を加えてしばらく炒めます。

5: ピーマンを加えて軽く炒め、コリアンダーを散らします。

6: 塩、チキンエッセンス、砂糖を加えて味付けします。

上記の記事の紹介を通じて、皆さんは豆腐の炒め物の作り方をある程度理解できたと思います。これは誰もがとても好きな料理であり、多くの家庭の食卓に欠かせない料理でもあります。そのため、誰もがとても好きな料理です。興味があれば、上記の方法に従って自宅で試してみるのも良いでしょう。