ニベ豆腐スープ

ニベと豆腐のスープの主な材料は、ニベと豆腐です。この2つの食品の栄養価は非常に高く、栄養価の高いこの2つの食品を一緒に調理すると体に良いことがわかっています。2つの食品の栄養成分を補うのに役立ちます。しかし、前提として、これら 2 つの食品は相容れない食品ではないということです。相容れない食品であれば、食べると体に害を及ぼすことになります。

食べ物の栄養価を簡単に吸収する唯一の方法は、それを調理する方法を学ぶことです。実際、食べ物を調理する方法は数多くあり、それは私たちの体に必要な栄養素をバランスよく摂取できるように、より多くの人々の嗜好やニーズを満たすためでもあります。では、ニベ豆腐スープの作り方は？

方法1

材料: ニベ 1 ポンド、古い豆腐 1 枚、生姜少々、コリアンダー少々、チャイブ少々、塩少々

練習する

1. ニベを切り分け、きれいに洗って水気を拭き取ります。豆腐は角切りにし、生姜は薄切りにします。エシャロットはみじん切りのネギに、コリアンダーはみじん切りにします。 2. 中華鍋が熱くなったら、少量の食用油を注ぎ、黄ニベと生姜のスライスを加えて約3分間炒めます。このとき、適量のミネラルウォーターを鍋に加えます（きれいな水を使用することもできますが、私はミネラルウォーターを使用して沸騰したスープを作るのが好きです:)。 3. 鍋のスープが沸騰したら、角切りにした豆腐を入れます。再び沸騰したら、すべての材料を鍋に移し、適量の塩を加え、弱火で15〜20分ほどゆっくりと煮ます。盛り付ける際に、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らします。

方法2

材料: ニベ（またはフナ）、固い豆腐1枚

練習する：

1. 魚の内臓とエラを取り除き、洗います。 2. 鍋に水を入れ、魚を入れて弱火で魚に火が通るまで煮ます。 3. 豆腐を加えてさらに10分ほど煮ます。 4. 塩、生姜のスライス、みじん切りにしたネギ、コリアンダー、紹興酒を加えて味付けします。

栄養価

魚も豆腐も良質なタンパク質を含んでおり、豆腐の原料である大豆には女性にとって非常に有益な天然植物性エストロゲンが含まれています。このスープには美白、滋養血、乳房拡大の作用があり、特に腎陰虚と陰血虚による乳房低形成の人に効果的です。ニベの肉にはさまざまなビタミン、微量元素が含まれており、タンパク質も豊富であるため、人体の栄養に非常に有益です。キグチニベは特に体質の弱い人や中高年に適しており、ダイエット療法としても活用できます。

一般の人々に適しています：一般の人々が食べることができます

1. 貧血、不眠症、めまい、食欲不振、産後虚弱の女性に適しています。 2. キグチはアレルギー食品なので、喘息患者やアレルギーのある人は注意して食べる必要があります。

食品との相性:

ソバを食べるときはキグチニベを食べないでください。また、漢方薬のシゾネペタを服用しているときはキグチニベを食べないでください。

上記では、ニベと豆腐のスープの作り方を2つ紹介しました。これらの方法を正しく習得して初めて、自分で試すことができ、必要に応じて食品のさまざまな栄養素をよりよく吸収できるようになります。魚を食べると、体に必要なタンパク質を効果的に補給できます。ニベと豆腐のスープは、ほとんどの人にとって食べられますが、特に貧血の人には最適です。