松の実の栄養

松の実は非常に栄養価が高いことは誰もが知っていますが、松の実の具体的な栄養含有量については、ほとんどの人が答えられません。なぜなら、ほとんどの人は松の実について、ましてやその栄養価についてあまり知らないからです。松の実とその栄養価について理解が不足している主な理由は、自分で試したことがないからです。本には多くのことが書かれているかもしれませんが、実際に体験してみなければ理解できません。

松の実は市場では多くの場所で売られていますが、販売されている種類は多くありません。これはすべて、松の実の価格が比較的高く、ほとんどの人が買わないため、商人はあえてあまり多く仕入れないようにしているからです。そうしないと、松の実が大量に備蓄され、大きな損失が発生します。それでは、松の実の栄養について詳しく紹介していきましょう。

松の実は、羅松の実、海松の実、新羅松の実、赤松毬、松の実、松の実とも呼ばれ、アカマツ、シロマツ、中国松など、マツ科の多くの種類の松植物の種子です。朝鮮松は我が国の東北部の長白山から小興安山脈にかけての地域で生産されており、アルマン松は我が国の特産種で、北は山西省秦源から南は雲南省・貴州高原、東は河南省から西は甘粛省、四川省、湖南省にかけて分布しています。アカマツの実とマソン松の実は、主に我が国の北東部に分布しています。

松の実にはタンパク質、炭水化物、脂肪が豊富に含まれています。脂肪のほとんどはオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸で、カルシウム、リン、鉄などの微量元素も含まれています。

脳を酷使する人に特に適した、脳のための高品質な栄養補助食品です。松の実に含まれる不飽和脂肪酸は脳細胞の代謝を促進し、脳細胞機能と神経機能を維持する働きがあります。グルタミン酸含有量は16.3%と高く、グルタミン酸は脳の働きを良くし、記憶力を高める効果があります。

さらに、松の実には脳と神経に非常に有益なリンとマンガンも豊富に含まれており、頭脳労働者にとって優れた脳強壮剤であり、アルツハイマー病の予防効果も優れています。

体力を強化し、不足分を補給し、腸を潤し、排便を促進します。虚弱体質や便秘の人に最適です。伝統的な中国医学では、松の実には陰を養い、乾燥を潤し、体を強くし、欠乏を補う効果があると信じられており、特に体力の低下、便秘、咳などの病気の患者に適しています。特に注目すべきは、松の実には穏やかな下剤効果があるため、高齢者、虚弱者、病後の便秘に悩む人、出産直後の人に特に適しているということです。例えば、松の実20グラムをすりつぶし、白米100グラムと一緒にお粥にして、朝と夕方に摂取します。

松の実の栄養価を十分に理解することで、将来、状況が許せば松の実を買って頻繁に食べることができます。一番良いのは、松の実を買って家に持ち帰り、両親にあげることです。松の実の栄養は親にとって非常に必要だからです。しかし、一方で、松の実を食べすぎると効果が出なくなります。