目玉焼きの作り方

卵は非常に栄養価の高い食品です。現代の生活では、ほぼすべての家庭が 1 日 3 回の食事のうち少なくとも 1 回は卵を食べています。卵は栄養が豊富で、タンパク質とレシチンの含有量が多く、人間の成長と発達を促進します。卵の調理方法はたくさんあります。そのまま茹でたり、揚げたり、スープにしたりすることができます。

ポーチドエッグは卵の一般的な調理法です。子供に卵を食べさせるために、多くの親が卵を使った様々な新しい料理をあらゆる方法で試します。今日はそんなご家庭向けにポーチドエッグの作り方をいくつかご紹介します。

目玉焼き

電子レンジで作る目玉焼き

小さなボウルに油を塗り（くっつかないように）、卵をボウルに入れて割り、箸または爪楊枝で卵黄を突き刺します（加熱中に卵黄が破裂するのを防ぐため、小さな穴を開けるだけです）。次に塩を少し加え、ボウルに皿をかぶせて電子レンジに入れ、35〜45秒加熱します。完全に火が通っていない場合は、もう少し加熱してください。

ポーチドエッグ

水を半分沸騰させ、卵を割り入れて弱火で約30秒煮ます。

フライパンで卵を焼く方法 - 目玉焼き

通常、自宅でポーチドエッグを焼くと、形がバラバラで見た目があまり良くありません。大きなポーチドエッグを焼きたいときは、オニオンリングを使うといいでしょう。オニオンリングに卵を混ぜ込むと、玉ねぎの風味がする丸いポーチドエッグが焼けます。

【材料】：卵、玉ねぎ、塩

【練習する】：

1. 玉ねぎの皮をむいたら、約1cm幅のオニオンリングに切ります。

2. フライパンに油を入れます。油が熱くなったら、まずオニオンリングをフライパンに入れ、次に卵をオニオンリングに丁寧に混ぜ込みます。

3. 卵に塩を少々加えて、片面の卵液が固まるまで炒め、裏返して反対側も炒めます。

4. 両面がきつね色になり、卵液が完全に固まるまで揚げて、お召し上がりください。

魚風味の目玉焼き

【料理】: 四川料理

【材料】：卵500グラム、食用油50グラム、玉ねぎと澱粉各15グラム、生姜5グラム、ニンニク5グラム、唐辛子のピクルス10グラム、醤油35グラム、砂糖20グラム、料理酒25グラム、MSG5グラム、スープ50グラム、酢15グラム。特徴: スパイシー

【生産】：

（１）上記の調味料（唐辛子のピクルスと油を除く）を使ってソースを作ります。ネギをみじん切りにします。生姜とニンニクをみじん切りにする。唐辛子を刻みます。

（２）フライパンを熱し、油を入れます。油が温まったら卵を１個ずつ入れ、両面が黄色くなるまで焼きます。火から下ろしてお皿に盛ります。スプーンに少し油を残し、唐辛子を入れて炒め、汁を注ぎます。汁が沸騰したら、卵に油を注ぎます。

上記は目玉焼きを作るためのいくつかの方法とヒントです。親として、ぜひあなたの子供に試してみて下さい！おそらく、あなたが作る新しい目玉焼きはあなたの子供をより食欲をそそり、目玉焼きを喜んで食べるようにし、あなたの心配を大幅に軽減するでしょう。